Cały obiad w jednym garnku. Przepisy na pyszne dania jednogarnkowe

Leczo

Składniki:

• cukinia
• 5 papryk w różnych kolorach,
• 4 duże pomidory,
• 2 duże cebule,
• 20 dag tłustego boczku,
• łyżka smalcu lub oleju rzepakowego,
• ½ kg cienkiej kiełbasy,
• słodka i ostra papryka w proszku,
• wędzona papryka w proszku,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie: boczek pokrój w kostkę, wrzuć do garnka i podsmaż chwilę, by wytopić z niego tłuszcz. Kiedy skwarki się zarumienią, wyjmij je z garnka, a na wytopionym tłuszczu z dodatkiem łyżki oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w słupki i dodaj do garnka. Całość duś przez chwilę, a następnie dopraw słodką, ostrą i wędzoną papryką. Po kilku minutach dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Cukinię umyj, obierz, pokrój w kostkę lub plastry i dodaj do garnka. Czas na kiełbasę – pokrój ją w plasterki i dodaj do warzyw razem ze skwarkami. Kiedy papryka i cukinia zmiękną całkowicie, leczo jest gotowe.

Zobacz także wideo: Przepis na smazony ryż