Bez jajek, masła i mleka. Błyskawiczne ciasto bananowe

Wypróbujcie przepis z bloga "Marta M." na pyszne i bardzo szybkie do zrobienia ciasto bananowe. Do jego przygotowania warto wykorzystać mocno dojrzałe banany, które zalegają gdzieś w kącie lodówki.

• 3 bardzo dojrzałe banany
• 1/3 szklanki masła orzechowego
• 3/4 szklanki cukru (np. brązowego lub kokosowego)
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki płatków migdałowych (opcjonalnie)
• 1 banan pokrojony na grubsze plastry (opcjonalnie)

• Banany rozgnieść widelcem. Masło orzechowe delikatnie podgrzać, by uzyskało płynną konsystencję (można dodać kilka łyżek gorącej wody i dokładnie wymieszać).
• Piekarnik rozgrzać do 175 st. C. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem.
• Banany przełożyć do dużej miski, dodać masło orzechowe i cukier. Dokładnie wymieszać
• Dodać przesianą mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać bardzo delikatnie, tylko do połączenia się składników.
• Dodać migdały i wymieszać. Wylać ciasto na blaszkę, ułożyć plasterki banana i piec przez ok. 45 minut.

Zobacz też przepis na dorsza w delikatnym cieście