Bajka - pyszne ciasto z budyniowym kremem

Pyszne, bogate ciasto z kremem budyniowym, czekoladą i powidłami. Ciasto smakuje wspaniale, jest wilgotne, śmietankowe, waniliowe, ciut kwaskowate od powideł. Wszystkie smaki wspaniale się ze sobą łączą. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

Ciemny biszkopt:

• 6 dużych jajek – osobno żółtka i białka
• 180 g cukru
• 80 ml oleju
• 160 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 30 g kakao bez cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Jasne ciasto:

• 5 białek
• 180 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 70 g posiekanych orzechów laskowych
• 70 g płatków migdałowych
• 50 g wiórków kokosowych

Krem:

• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
• 30 g mąki ziemniaczanej
• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 650 ml mleka
• 250 g zagęszczonego, słodzonego mleka z puszki
• 2 łyżeczki cukru z wanilią (użyłam cukru wanilinowego)

Do nasączenia:

• 160 ml wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru pudru

Polewa czekoladowa:

• 90 g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o zawartości masy kakaowej 64 proc.)
• 90 g mlecznej czekolady
• 210 ml śmietanki kremówki 30 proc.

Dodatkowo:

• około 4-5 łyżek powideł śliwkowych
• wiórki kokosowe do posypania

Zobacz też: ciasto z truskawkami i kruszonką