Trwa ładowanie...
ddb569o
ddb569o

Aromatyczna rolada cielęca

Przepis

Cielęcina jest bardzo delikatna, dlatego nie powinniśmy jej zbyt mocno doprawiać. Wystarczy jedynie sól i pieprz. Można jednak oprószyć ją także delikatnie tymiankiem, szałwią, bazylią, oregano czy rozmarynem. Będzie się dobrze komponowała z grzybami, cebulą, porem, marchewką. Można ją dusić w winie, śmietance czy sosie pomidorowym. Najczęściej cielęcinę podaje się z gotowanymi lub opiekanymi ziemniakami.

5.0
(1 głos)
Oceń:
ddb569o
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Aromatyczna rolada cielęca
123RF
Aromatyczna rolada cielęca
Składniki
  • 1 kg cielęciny
  • 5 jajek
  • 300 g szpinaku świeżego (umytego)
  • ulubione świeże zioła (np. bazylia, tymianek)
  • 100 g tartego parmezanu
  • 30 g majeranku
  • 2 średnie cebule
  • oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
  • sól i pieprz do smaku
Przepis

Na oliwie z oliwek zeszklij posiekany czosnek ze szpinakiem, dopraw solą i pieprzem. Dodaj zioła i majeranek.

Cielęcinę rozkrój na płaty i ułóż obok siebie. Rozbij delikatnie i lekko i posól. Rozbij jajka z parmezanem, połącz ze szpinakiem i wyłóż masę na cielęcinę. Dokładnie zwiń roladę i zwiąż nitką. Na wierzchu ułóż piórka cebuli.

Piecz w 200 st. C ok. 50 min pod przykryciem. Roladę podawaj ostudzoną pokrojoną w plastry.

ddb569o
Aromatyczna rolada cielęca
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
ddb569o
ddb569o
ddb569o

ddb569o
ddb569o
ddb569o