Zdrowe i pyszne owoce lata
Sierpień to czas, kiedy brzoskwinie są najtańsze, najzdrowsze i najsmaczniejsze. Te wakacyjne owoce nie mają sobie równych, jeżeli chodzi o ilość witamin i składników odżywczych. Ale to nie wszystko – mają znacznie więcej zalet. W ramach naszego cotygodniowego cyklu powiemy wam, dlaczego warto je jeść.
Zobacz także wideo: Dlaczego nie można jeść owoców prosto z krzaka?
Prawdziwa bomba witaminowa
Brzoskwinie są skarbnicą beta-karotenu i błonnika. Zawierają także witaminy PP, C, E i witaminy z grupy B. Owoce te są cennym źródłem wapnia, żelaza i magnezu, dlatego są polecane chorym na anemię, kobietom w ciąży, a także wegetarianom. Warto jeść brzoskwinie wraz ze skórką, która jest zdrowa i wspomaga trawienie, zresztą jak cały owoc, ale to właśnie w skórce jest najwięcej właściwości odżywczych.
Mało kalorii, dużo smaku
Brzoskwinie, podobnie jak nektarynki, należą do grupy niskokalorycznych produktów. W 100 g znajdziemy tylko 29 kcal. Właśnie dlatego powinny stać się częstą przekąską osób na diecie odchudzającej. Co prawda owoce te zawierają cukry proste (5,2 g/100 g), jednak charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym (35). Dlatego po ich zjedzeniu poziom glukozy we krwi nie wzrośnie znacząco.
Oczyszczają organizm
Dzięki zawartości sporej ilości wody brzoskwinie działają moczopędnie, dlatego też pomagają oczyścić organizm z toksyn. Dodatkowo znajdziemy w nich błonnik pokarmowy (1,9 g/100 g), który pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego oraz kontrolę apetytu. Należy pamiętać, że najwięcej tego składnika znajduje się w skórce, dlatego nie powinno się obierać owoców przed ich zjedzeniem.
Dla zdrowia i urody
Brzoskwinie mają zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie — odżywiają je, nawilżają oraz wzmacniają. Dodatkowo owoce te poprawiają samopoczucie i dodają energii, działając przy tym kojąco na zszarpane nerwy. Zapobiegają także rozdrażnieniu, a to wszystko dzięki zawartej w nich niacynie — substancji potrzebnej do produkcji serotoniny, czyli jednego z hormonów szczęścia.
Są pyszne!
Brzoskwinie najlepiej jeść na surowo i to ze skórką, ale świetnie sprawdzają się również jako zdrowy dodatek do owocowych koktajli i smoothie. Smakują wybornie w postaci sorbetu, jak i pieczonego deseru. Potrawy z dodatkiem tego owocu powinniśmy przyrządzać krótko przed podaniem, by zapobiec stratom wartości odżywczych. Aby pokrojone owoce nie ściemniały, wystarczy skropić je sokiem z cytryny, który zapobiega niekorzystnym reakcjom zachodzącym pod wpływem tlenu.
