Po tym poznasz, że łosoś jest świeży. Innego nie kupuj

Mówi się, że łosoś jest tłusty, drogi, nafaszerowany chemią i antybiotykami. Czy słusznie? Łosoś zawiera cenne kwasy omega 3, dlatego warto włączyć go do diety. Jednak ważne jest to, jaką rybę kupimy. Wszelkie mieszanki lub mięso rozdrobnione mają mniejszą wartość odżywczą, a przy tym często są nieświeże. Uważajmy też na produkty wędzone.

Ryby można wędzić na gorąco lub na zimno. Łosoś wędzony w 33 stopniach Celsjusza jest dużo lepiej zakonserwowany i można go dłużej przechowywać. Ten opalany w wyższej temperaturze zawiera więcej substancji pochodzących z dymu, które mogą przyczyniać się do powstawania raka żołądka czy jelit. Zawsze patrzymy też na skład produktu. A jak poznać, że mięso pochodzi z młodej ryby? Zobaczcie.