Kopytka inaczej. Dodaj jeden składnik, który całkowicie je odmieni

Wiele osób mylnie uważa, że kopytka z serem to po prostu pierogi (kluski) leniwe. Jednak w przepisie na leniwe nie ma mowy o ziemniakach. Przygotowuje się je jedynie na bazie białego sera. Kluski ziemniaczano-twarogowe to świetny pomysł na obiad, można je podać zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.

oprac. Katarzyna Gileta

29 stycznia 2021, 08:53

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania z ziemniaków
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

1,5 kg ugotowanych ziemniaków
400 g twarogu
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
sól do smaku
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, jeśli podajemy danie na słodko)

Przepis

Ostudzone ziemniaki i twaróg zmielić za pomocą maszynki. Dodać mąki, rozbełtane jajka i sól. Wszystkie składniki zagnieść, a następnie formować z ciasta wałki, oprószyć mąką i ucinać na skos na małe kopytka.
Kopytka wrzucać do osolonego wrzątku małymi partiami, mieszając drewnianą łyżką i gotować do momenty, aż wypłyną na powierzchnie (ok. 2-4 minuty).
Ugotowane kopytka wyjąć na talerz za pomocą łyżką cedzakową.
Podawać z masełkiem, bułką tartą i cukrem lub słodką śmietanką na talerz. Można również podać to danie ze skwarkami i cebulką.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl