Zupa z rzeżuchą

• pęczek świeżej rzeżuchy
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki pszennej
• 3 łyżki drobnego makaronu
• 4 ziemniaki
• 500 ml bulionu warzywnego

Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj w bulionie. W drugim garnku ugotuj makaron. Tuż przed ugotowaniem ziemniaków dodaj do nich 3/4 pęczka rzeżuchy i pozostaw na ogniu do momentu zagotowania.

Całość zmiksuj, następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i jeszcze raz zagotuj.

Zupę podawaj z makaronem posypaną rzeżuchą.

Przepis poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr