Zupa porowa z oscypkiem

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Zupy
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Por

• 4 pory (białe części)
• mała cebula
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1,5 l bulionu warzywnego
• łyżeczka lubczyku
• pół łyżeczki bazylii
• spora szczypta soli i pieprzu
• oscypek
• mieszanka ziaren i pestek

Pory i cebulę obrać, a następnie pokroić w piórka. W garnku rozgrzać masło klarowane, dodać zioła, cebulę i pora, całość podsmażyć. Po około 10 minutach, gdy zmiękną, zalać całość bulionem. Gotować przez około 25 minut. Po tym czasie zupę miksujemy na gładką konsystencję, doprawić do smaku solą i pieprzem. Po nałożeniu do miseczek, każdą porcję podawać ze startym oscypkiem i łyżką ziaren.
Zobacz także: ekspresowe kotleciki na rodzinny obiad