Ziemniaki gratin z boczkiem. Kultowy przepis Julii Child

Ziemniaki gratin to francuska zapiekanka z prostych i tanich składników. Świetnie smakuje zarówno solo, jak i jako dodatek do mięs. Przepis słynnej Julii Child postanowiła odtworzyć autorka bloga "Gotuj ze mną".

Alina Jasińska

4 stycznia 2021, 11:13

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia francuska
Kategoria przepisów: Dania z ziemniaków
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg ziemniaków
3 ząbki czosnku
3 łyżki masła
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 szklanka mleka
100 g boczku
natka pietruszki

Przepis

Rozgrzej piekarnik do 220 st. Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki o grubości 3 mm. Włóż do miski z zimną wodą.
W rondelku zagotuj mleko z przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
Odcedź ziemniaki, przygotuj naczynie żaroodporne włóż ziemniaki, polej mlekiem, na wierzch ułóż kawałki masła.
Wstaw naczynie do zapiekania na środkową półkę piekarnika i piecz przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, mleko się wchłonie, a wierzch zarumieni.
W międzyczasie na osobnej patelni zrumienić pokrojony w kostkę boczek.
Gdy ziemniaki będą gotowe, posypać boczkiem i posiekaną natką pietruszki.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl