Ziemniaki faszerowane dorszem. Twoja rodzina będzie zachwycona

Ziemniaki zazwyczaj nadziewamy mięsem lub warzywami. Z okazji piątku przygotowaliśmy dla was alternatywę z rybą. Pyszne, złociste ziemniaczki faszerowane dorszem. Zaskocz znajomych taką formą i zaserwuj je na przystawkę lub obiad.

Dominika Czerniszewska

5 października 2018, 15:09

Czas przygotowania: 90-120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

4 duże ziemniaki do pieczenia
oliwa z oliwek
1 litr mleka
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
300g filetu z dorsza, skórka usunięta, bez ości
3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
60g startego sera Cheddar
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 cytrynę, pokroiona w ćwiartki
pietruszka

Przepis

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Dokładnie umyć ziemniaki, osuszyć i kilkakrotnie nakłuć widelcem. Nalać trochę oliwy z oliwek na ręce i potrzeć ziemniaki. Umieścić na blasze do pieczenia i piec przez 50-60 minut.

Przepis

W międzyczasie do rondla wlać mleko, wrzucić posiekany czosnek i liść laurowy. Doprawić solą oraz pieprzem i gotować na wolnym ogniu. Dodać dorsza i gotować jeszcze przez 4 minuty, a następnie zdjąć z ognia. Wyjąć dorsza i umieścić na talerzu. Mieszankę mleka zlać do dzbanka.

Przepis

Kiedy ziemniaki lekko ostygną, należy przekroić je na pół. Rybę wrzucić do miski i dodać wydłubany środek z ziemniaka. Wymieszać całość z pietruszką. Dodać trochę mieszanki mleka.

Przepis

Następnie połówki ziemniaków wypełniać mieszanką rybną. Wierzch posypać serem. Umieścić na blasze do pieczenia i piec przez 25 minut. Muszą być złociste i chrupiące.