Zebra - wanilowo-czekoladowe ciacho. Najlepsze do kawy

Zebra, jak sama nazwa wskazuje, to przepyszne ciasto w paski. Przepis jest bardzo prosty, a składniki łatwo dostępne i tanie. Przepis z bloga "Daylicooking".

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki cukru waniliowego – ja dodałam 3 łyżki esencji waniliowej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju
• 2 szklanki mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 4 lekko czubate łyżki gorzkiego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

• Przygotować foremkę: wysmarować masłem i obsypać mąką. Ja wykładam ją papierem do pieczenia. Ciasto ze zdjęcia piekłam w tortownicy o średnicy 22 cm.
• Mąkę przesiać do miseczki razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Podzielić to na dwie części. Do jednej z nich przesiać kakao i wymieszać.
• Włączyć piekarnik i nagrzać go do temperatury 180 st. C.
• Jajka wbić do miski, wsypać cukier i cukier waniliowy i mikserem ubijać aż do rozpuszczenia cukru.
• Do ubitych z cukrem jajek wlać olej i wodę. Jeszcze chwilę miksować.
• Połowę jaj zmiksowanych z cukrem, olejem i wodą wlać do mąki z kakao. Zmiksować krótko tylko do połączenia. Drugą połowę wlać do mąki bez kakao i również krótko zmiksować.
• Do formy wlewać partiami ciasto z kakao i ciasto bez kakao.
• Ciasto wstawić do piekarnika i piec około 60-70 minut. (Moje piekło się w termoobiegu.)
• Przed wyjęciem z piecyka patyczkiem sprawdzić czy w środku jest upieczone.
• Upieczone i lekko przestudzone ciasto można obsypać cukrem pudrem lub oblać ulubioną polewą. Ja tabliczkę czekolady mlecznej roztopiłam z 3 łyżkami mleka i rozłożyłam taką polewę na górze ciasta.
• Pół tabliczki czekolady gorzkiej z chilli posiekałam nożem i obsypałam czubek ciasta na mokrą polewę.

Zobacz też przepis na domowe falafele