Zapomnij o nudnej sałatce! Najsmaczniejsze połączenia na talerzu

Najpopularniejsza jest sałatka jarzynowa, ale rodzaje i dowolność związana z tą potrawą jest ogromna. Jedne składniki pasują do siebie już na pierwszy rzut oka, inne – dopiero po spróbowaniu lub głębszym zastanowieniu. Jakie są niecodzienne połączenia, które możemy spotkać w sałatkach? Przekonajcie się sami.

Połączenie słodkiej gruszki i lekko słonego sera pleśniowego daje niesamowite doznania smakowe. Na pewno taka sałatka spotka się z uznaniem wielu amatorów pysznej i niecodziennej kuchni.

Składniki:

• ok. 180 g rukoli albo dowolnego mixu sałat,
• 2 nieduże gruszki (albo 1 duża),
• ¾ szklanki orzechów włoskich (można zastąpić je pestkami słonecznika),
• 100 g niebieskiego sera pleśniowego,
• łyżeczka musztardy,
• 3 łyżki octu balsamicznego,
• 6 łyżek oliwy z oliwek,
• 2 łyżki płynnego miodu,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Sałatę wrzucamy do większej miski, by dobrze było potem wymieszać wszystkie składniki. Dodajemy obraną i pokrojoną w półplasterki gruszkę.
2. Orzechy kroimy na drobno i lekko podprażamy na suchej patelni. Ser pleśniowy kroimy w kostkę. Wszystko ze sobą mieszamy.
3. Przygotowujemy osobno sos. Najlepiej zrobić to w zakrywanym słoiczku, żeby łatwiej połączyć ze sobą składniki. Wlewamy ocet balsamiczny, musztardę, miód oraz nieco soli i pieprzu.
4. Dokładnie mieszamy, a następnie dolewamy oliwę z oliwek i znów mieszamy. Gotowym sosem polewamy sałatkę.
5. Poszczególne składniki możemy też układać bezpośrednio na talerzach gości. Najpierw kładziemy sałatę, potem gruszkę i ser pleśniowy.
6. Posypujemy orzechami i polewamy sosem.

Boczek w sałatce? I do tego z truskawkami? Na pierwszy rzut oka wydaje się to jakimś niezbyt smacznym żartem. A jednak! Okazuje się, że boczek doskonale współgra z owocami.

Składniki:

• 1 opakowanie roszponki lub dowolnego mixu sałat,
• 250 g gotowego boczku smażonego sałatkowego, ewentualnie 500 g boczku wędzonego,
• 1 pomarańcza,
• 20 truskawek,
• 20 pomidorków cherry,
• 1 kostka sera feta lub sera sałatkowego typu feta,
• 2 łyżki płynnego miodu,
• 3 łyżki musztardy,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Jeśli nie posiadamy gotowego smażonego boczku sałatkowego, musimy przygotować go samodzielnie.
2. Wędzony boczek kroimy w dosyć drobne kawałeczki i podsmażamy na patelni do momentu zrumienienia i uzyskania chrupkości.
3. Sałatę rwiemy na mniejsze fragmenty i umieszczamy w misce.
4. Truskawki i pomidory kroimy na połówki. Pomarańcze pozbawiamy białych elementów i każdą cząstkę przekrajamy na kilka mniejszych.
5. Fetę kroimy w kostkę.
6. Wszystkie składniki układamy warstwowo i posypujemy boczkiem.
7. Z musztardy, oliwy i miodu przygotowujemy sos i polewamy nim całość. Palce lizać!

Do dań z pomidorami (zupy pomidorowej, sosu do lasagne) od zawsze poleca się dodawanie odrobiny cukru. Okazuje się, że słodkie dodatki wydobywają z pomidora pełnię jego smaku. Może więc połączenie miodu z tym owocem wcale nie jest takie dziwne?

Składniki:

• 2 duże pomidory,
• 1 łyżka płynnego miodu,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 2 spore ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka posiekanych liści mięty.

Przygotowanie:

1. Pomidory kroimy w plastry i układamy na talerzu tak, by nachodziły na siebie. Z miodu, oliwy i przeciśniętego przez praskę czosnku przygotowujemy sos, którym polewamy pomidory.
2. Następnie posypujemy całość posiekaną miętą. Można też miętę dodać od razu do sosu.

Bardzo ciekawe są sałatki łączące w sobie słodycz ananasa lub brzoskwini z puszki z usmażoną lub ugotowaną piersią z kurczaka, curry, suszoną żurawiną. Dzięki własnej pomysłowości i chęci próbowania nowych smaków możemy odkryć naprawdę ciekawe propozycje, które zachwycą nas i naszych gości.