Zdrowie na talerzu
Brukiew, nazywana także karpielem, to zapomniane i rzadko wykorzystywane w kuchni warzywo. Kojarzone z biedą i okresem II wojny światowej, zostało zastąpione innymi produktami. To błąd, bowiem jedzenie brukwi może pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Przedstawiamy więc 5 powodów, dla których warto wprowadzić ją do codziennej diety.
Ma wiele składników odżywczych
Brukiew raczej nie kojarzy się ze zdrowym, pełnym witamin warzywem. To jednak błędna opinia, ponieważ wbrew pozorom jest to źródło składników odżywczych. Znajdziemy w niej m.in. witaminy A, C i K oraz wapń, cynk, żelazo, potas, fosfor, magnez i kwas foliowy.
Świetnie wpływa na zdrowie
Dzięki temu, że brukiew jest źródłem wielu składników odżywczych, korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Nic dziwnego, że już w dawnych czasach została doceniona przez medycynę ludową. I tak np. sok z brukwi warto pić podczas przeziębień. Napój ten wzmocni naszą odporność i pomoże nam w walce z uporczywym kaszlem. Eksperci często też podkreślają pozytywny efekt brukwi w walce z rakiem oraz z chorobami układu pokarmowego.
Jest idealna dla osób na diecie
Brukiew świetnie sprawdzi się w diecie osób dbających o linię. Jest niskokaloryczna – 100 g to zaledwie 40 kalorii. Co więcej, jest sycąca, dzięki czemu unikniemy jedzenia dodatkowych i kalorycznych przekąsek między posiłkami.
Świetnie wpływa na urodę
Dbając o urodę nie można zapomnieć o odpowiedniej i zbilansowanej diecie. Warto wprowadzić do niej brukiew, która dzięki zawartym w niej składnikom odżywczym pozytywnie wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci.
W kuchni ma wiele zastosowań
Brukiew możemy wykorzystać na wiele sposób. Świetnie sprawdzi się jako składnik zup i sałatek. Jeżeli zaś potrzebujemy odmiany w naszym jadłospisie, ciekawym pomysłem będzie pieczona brukiew w formie frytek. Możemy ją, podobnie jak buraki, kisić, a także jeść na surowo, jak chociażby podobną do niej kalarepę.
