1z6
Zapiekanki na stół. Jesienne pomysły na sycący obiad
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią
Składniki: 2 małe cukinie lub 1 duża, 4 duże ziemniaki, 1 cebula, 100 g sera Ementaler, 2 jajka, 150 g jogurtu naturalnego, 2 łyżki oleju, przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn,
Przepis: Cukinie umyć i pokroić w plastry. Następnie ziemniaki oraz cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Jajka roztrzepać z jogurtem naturalnymi. Doprawić rozmarynem, solą i pieprzem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Naczynie żaroodporne nasmarować olejem. Układać kolejno warstwy ziemniaków, cebuli i cukinii. Na koniec polej sosem jajecznym. Zapiekać godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C.