Zapiekanka mięsno-ziemniaczana. Lepszego przepisu nie znajdziesz

Nie znamy nikogo, kto oparłby się tej pysznej zapiekance. jest w niej wszystko, czego potrzebujemy w chłodny zimowy dzień. Ziemniaki, dobrze doprawione mięso i mnóstwo roztopionego sera.

oprac. Katarzyna Gileta

8 stycznia 2021, 10:01

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1-1,2 kg mięsa mielonego
1 kg ziemniaków
kilka pomidorów
2 łyżeczek czosnku granulowanego
2 płaskie łyżeczki ziół prowansalskich
2-3 średnie cebule
olej
sól, pieprz do smaku
4 średnie łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki masła
ok. 100 g mąki pszennej
ok. 500 g sera żółtego (startego na tarce)
ok. 20 ml śmietanki 18 proc.
1/2 litra bulionu

Przepis

Ziemniaki ugotować w mundurkach, a następnie pokroić je w plasterki i rozłożyć w naczyniu żaroodpornym lub w formie do zapiekanek.
Na ziemniaki poukładać pokrojone w plastry pomidory i posypać 1/3 porcji startego sera.
Mięso usmażyć z pokrojoną w kostkę cebulką i czosnkiem. Dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Wyłożyć na pomidory posypane serem. W rondlu rozpuścić masło i dodać mąkę. Dolać śmietanę i bulion, odrobinę ziół prowansalskich i 1/3 część sera. Zagotować sos, mieszając dokładnie, aby się nie przypalił.
Polać nim mięso, równo rozprowadzając i posypać pozostałym serem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.180 stopni na ok. 20 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl