Zapiekanka makaronowa na cztery sposoby. Świetny patent na jesienny obiad

Zapiekanka makaronowa z szynką

• 200 g makaronu penne
• 200 g szynki
• ½ puszki kukurydzy
• 4 łyżki tartego żółtego sera
• papryka czerwona
• 250 ml śmietany 30 proc.
• sól, pieprz
• masło
• 2 łyżeczki ulubionych ziół (np. oregano, bazylia, czosnek granulowany, papryka słodka w proszku)

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente. Pokrój szynkę i paprykę w kostkę szynkę, a kukurydzę odsącz z zalewy.
2. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem.
3. W dużej misce wymieszaj ze sobą ugotowany makaron, szynkę, kukurydzę, paprykę, połowę przygotowanej porcji tartego sera, śmietankę, zioła oraz sól i pieprz.
4. Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp resztą sera.
5. Zapiekankę wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 20-25

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Składniki:

• 250 g makaronu typu kokardki
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 200 g przecieru pomidorowego
• g startego sera żółtego
• 2 czerwone cebule
• 200 ml śmietany 18 proc.
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki
• oliwa
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Do odcedzonego makaronu dodaj tuńczyka, połowę sera oraz drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jajko wymieszaj ze śmietaną, dodaj przecier pomidorowy i dopraw solą i pieprzem.
4. Formę do zapiekanki posmaruj oliwą, wyłóż makaron i zalej sosem.
5. Całość posyp startym serem i zapiekaj 15-20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Zapiekanka makaronowa z brokułem

Składniki:

• 250 g makaronu typu świderki
• 1 świeży brokuł lub opakowanie mrożonych brokułów
• 100 g mozzarelli
• 200 g sera pleśniowego blue
• 250 ml śmietanki 30 proc.
• masło
• pieprz, oregano, majeranek

Przygotowanie:

1. Ugotuj brokuły w osolonej wodzie (3-5 minut). Ugotuj również makaron, według instrukcji na opakowaniu.
2. Zetrzyj na grubej tarce sery, dodaj śmietanę, pieprz, majeranek i oregano.
3. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu i przykryj warstwą brokułów.
4. Ułóż w ten sam sposób kolejną warstwę, nakryj naczynie pokrywką (lub folią aluminiową) i włóż do nagrzanego piekarnika (220 stopni) na 15 minut.
5. Wyjmij zapiekankę, polej wcześniej przygotowanym wcześniej sosem śmietanowym i ponownie zapiekaj w piekarniku przez 30 minut.

Zobacz też:

Dlaczego warto jeść kiszonki? Pyszne kiszone warzywa

Bita śmietana. Te triki sprawią, że będzie perfekcyjna

Jak przyrządzić bataty? 6 pomysłów na słodkie ziemniaki

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Składniki:

• 200 g makaronu penne
• 1/2 puszki groszku
• 300 g kiełbasy śląskiej
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chili
• 150 g żółtego sera
• olej do smażenia
• sól, słodka mielona papryka

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Cebulę i kiełbasę pokrój w kostkę, papryczkę chili drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, dopraw do smaku solą i słodką papryką - smaż wszystko na oleju około 10-15 minut.
3. Następnie dodaj makaron i groszek. Dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż wszystko do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, posyp startym żółtym serem i zapiekaj przez około 30-40 minut w temperaturze około 180 st. C.