Trwa ładowanie...
d30yyik
oprac. Katarzyna Gileta

Zapiekane bakłażany. Przepyszny dodatek do dania głównego

Przepis

Wiele osób unika bakłażanów, twierdząc, że są trudne do przygotowania. Nic bardziej mylnego. Fantastycznie sprawdzą się da grillowania lub zapiekania. Do pieczonego mięsa proponujemy pyszną zapiekankę z bakłażanem, cebulą, pomidorami, pieczarkami i papryką.

d30yyik
1.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Na ile osób:

4

123RF
Źródło: 123RF
Składniki
  • 3 dojrzałe bakłażany
  • 2 średnie czerwone cebule
  • 3 białe cebule
  • pęczek szczypioru
  • 300 g pieczarek (lub boczniaków)
  • 2 papryki żółta i czerwona
  • 6 dużych pomidorów, litr soku pomidorowego lub gotowej pasty
  • olej z oliwek - 150 ml
  • olej słonecznikowy
  • pieprz, sól
  • papryka czerwona słodka
  • chili
  • curry
  • natka pietruszki
  • bazylia
  • oregano
  • wino czerwone - 150 ml
Przepis
  • Bakłażany pokroić w plastry, posypać obficie solą i odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie opłukać je i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
  • Cebule obrać i pokroić w piórka. Szczypior posiekać, natkę również, pieczarki pokroić.
  • Bakłażany układać na przemian w naczyniu żaroodpornym wraz z cebulką, papryką, pomidorami i grzybami. Przyprawić.
  • Wlać sok pomidorowy wymieszany z oliwą i przyprawami. Piec przez ok. 45 min. pod przykryciem. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zapiekane bakłażany. Przepyszny dodatek do dania głównego
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d30yyik

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d30yyik
d30yyik
d30yyik
d30yyik
Więcej tematów
d30yyik