Zamiast ziemniaków użyj do placków cukinii. Efekt cię zaskoczy

"Placki z cukinii mogłabym jeść codziennie. Tym razem chciałabym was zachęcić do przygotowania placków w wersji podstawowej, które są naprawdę rewelacyjne, puszyste, delikatne oraz bardzo aromatyczne. Najbardziej smakują w wersji solo, ale można podać je z dowolnym sosem lub surówką ze świeżych warzyw" - pisze Diana, autorka bloga "Di bloguje".

• 1 cukinia (niewielka, moja ważyła około 300 g)
• 2 jajka
• 3-4 łyżki mąki pszennej (czubate)
• 1 cebula (mała)
• 1-2 ząbki czosnku
• suszona bazylia
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

• Umytą cukinię zetrzeć (młodą ze skórką) na tarce o grubych oczkach.
• Cebulę i czosnek drobno posiekać, a białka ubić na sztywną pianę.
• W misce wymieszać cukinię, cebulę, czosnek, mąkę oraz żółtka.
• Na końcu całość delikatnie połączyć z pianą z białek.
• Masę doprawić do smaku (bazylią, solą i pieprzem).
• Placki smażyć na rumiano na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem