Woda kokosowa - najlepszy napój świata?
O palmie kokosowej mówi się, że to drzewo tysiąca zastosowań, drzewo życia, dostarczające wszystkiego czego potrzebuje człowiek. Palma napoi, nakarmi, ubierze i da materiał budowlany czy opałowy. Choć niezwykła jest cała roślina, dziś przyjrzymy się tylko jej owocowi - orzechowi kokosowemu, a dokładniej - niezwykłemu płynowi, która w nim powstaje - wodzie kokosowej.
Zdaniem wielu ten płyn można uznać za najbliższy poszukiwanemu przez stulecia eliksirowi wiecznej młodości i zdrowia. Wierzą w to z pewnością modelki Victoria’s Secret, które utrzymują, że jednym z sekretów ich urody jest regularnie spożywanie tego płynu. Z kolei Madonna zainwestowała podobno 1,5 mln dolarów w produkcję własnej wody kokosowej. Wielbicielką kokosowego napoju jest też Rihanna. O ile w przypadku gwiazd muzyki czy supermodelek ich wygląd może świadczyć o niezwykłych właściwości wody, o tyle naukowcy i dietetycy, którzy zbadali skład kokosowego płynu, mają bardziej konkretne argumenty.
Woda kokosowa, to nic innego jak bielmo jądrowe niezupełnie dojrzałych, zielonych kokosów, które ma postać przezroczystego płynu. Nie wymaga on obróbki i jest gotowy do spożycia natychmiast po odcięciu części skorupki. W krajach, gdzie rosną palmy kokosowe, woda najczęściej wypijana jest prosto z orzecha. Każdy owoc może zawierać od 200 ml do litra płynu. Najcenniejszy napój znajduje się w półrocznych owocach. W starszych płynu jest mniej, a więcej miąższu. Młodsze orzechy mają płyn gorzkawy i pozbawiony cennych składników, którym woda kokosowa zawdzięcza miano eliksiru życia.
Woda kokosowa to produkt naturalny. Podczas wędrówki z gleby przez pień drzewa, aż do owocu jest wielokrotnie filtrowana, a co za tym idzie - zamknięta w szczelnej skorupie - pozostaje biologicznie czysta. Jest także niezwykle bogata w życiodajne pierwiastki i minerały - zawiera np. więcej elektrolitów niż większość napojów produkowanych dla sportowców. Znajdziemy w niej też magnez, wapń i fosfor. To także bardzo bogate źródło potasu - 100 ml napoju ma go więcej niż dwa banany. To także prawdziwy skarbiec witamin z grupy B - B1, B2, B3, B5 i B6. W wodzie kokosowej znajduje się też dużo witaminy C. Ale to nie wszystko.
Ze względu na zawartość kwasu laurynowego (składnika kobiecego mleka), płyn z kokosa polecany jest też małym dzieciom, szczególnie tym z nietolerancją laktozy - czyli uczulonych na krowie mleko. Kokosowa woda zawiera też mniej tłuszczu od tradycyjnego mleka i jest bardziej energetyczna. Z tego powodu jest to też napój bardzo ceniony przez sportowców. Nie tylko doskonale nawadnia organizm, ale też uzupełnia niedobory elektrolitów i dodaje sił witalnych.
O tym, że wodo kokosowa to prawdziwy napój życia świadczy też fakt, że ma niemal identyczny skład jak osocze ludzkiej krwi. W czasie II wojny światowej, gdy brakowało krwi, kokosowy napój stosowany był jako płyn do transfuzji. W wielu biedniejszych zakątkach świata woda ta podawana jest chorym dożylnie w formie zastępczego płynu fizjologicznego. Nawadnia ona organizm i uzupełnia niedobory mikroelementów.
Warto też wspomnieć o występujących w wodzie kokosowej naturalnych hormonach odpowiedzialnych za wzrost i podział komórek, a więc odpowiadających za opóźnienie procesów starzenia. Dzięki nim nie tylko wyglądamy młodziej (jędrna, elastyczna skóra), ale też dłużej zachowujemy zdrowie - procesy starzenia przebiegają bowiem wolniej w całym organizmie. W związku z tymi właściwościami, woda kokosowa stosowany jest nie tylko wewnętrznie, ale i zewnętrznie np. jako tonik do przemywania twarzy czy płyn do mycia włosów.
Kompozycja zawartych w kokosowej wodzie składników odżywczych ma dobroczynny wpływ na cały nasz organizm. Reguluje gospodarkę wodną, umożliwia pozbycie się toksyn z organizmu, korzystnie wpływa na cerę, włosy i paznokcie oraz pomaga stracić zbędne kilogramy. Jednocześnie wspomaga pracę nerek i pęcherza, łagodzi problemy trawienne. Z badań wynika też, że zawarte w napoju substancje działają też przeciwwirusowo. Picie wody kokosowej wzmaga też koncentrację oraz dodaje energii i witalności. Co więcej napój ten charakteryzuje się niską zawartością sodu i cukru, nie zawiera też cholesterolu.
W Polsce świeżych, młodych kokosów niestety nie dostaniemy. Na szczęście dostępne są w 100 proc. naturalne wody kokosowe zamknięte w kartonikach. Warto po nie sięgnąć i skorzystać z ich życiodajnej mocy. Jeśli smak wody nie bardzo nam odpowiada, na rynku można też znaleźć napoje smakowe - stanowiące połączenie wody kokosowej i naturalnych soków owocowych. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Tym bardziej, że nie ma żadnych przeciwwskazań do spożywania kokosowego płynu.
AD/mmch