W misce połącz tuńczyka i dodatkowy składnik. Rybna pasta lepsza niż awanturka

Nie tylko w piątki rybka króluje w mojej kuchni. Od śniadania po kolację, a najlepiej w postaci pasty rybnej. Odkąd do pasty z tuńczyka dodałam jeszcze drugi rodzaj ryby, wszyscy w domu regularnie proszą o ten przysmak.

Pasta rybna z tuńczyka i wędzonego łososia to podwójne pysznościPasta rybna z tuńczyka i wędzonego łososia to podwójne pyszności
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Magdalena Pomorska

Na pewno kojarzysz awanturkę, czyli pastę rybną z dodatkiem sera białego. Na tej bazie warto eksperymentować dalej - nie tylko z makrelą, ale z innymi dostępnymi rybami. Ważne, aby wybierać produkty oznaczone znakiem odpowiedzialnego i zrównoważonego połowu. U mnie na śniadanie króluje pasta rybna z tuńczyka, ale z dodatkiem wędzonego łososia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Cieszyńska kanapka ze śledziem. To kultowa przekąska znana w PRL

Jak doprawić pastę rybną?

Tuńczyk w puszce w sosie własnym (ten w oleju w tym przypadku się nie sprawdzi, bo całość będzie za tłusta) daje lekką strukturę, a łosoś wędzony wnosi głębię i dymny smak. Do takiego duetu można dobrać dodatki, które podkręcą smak i balans między kremowością, ostrością i świeżością. Obie ryby połączy ulubiony rodzaj nabiału (o tym więcej w składnikach), ale obowiązkowo musisz pamiętać o dodatkach i przyprawach. Trochę soli, świeżo mielony czarny pieprz i koniecznie sok z cytryny. Przełamuje tłustość i dodaje świeżości. A jako zielony dodatek mój ulubiony szczypiorek, czyli taki świeży, lekko cebulowy akcent.

Przepis na pastę rybną z tuńczyka i łososia

Ryby muszą się ze sobą połączyć, a najlepiej tu sprawdzi się niesolony serek śmietankowy. Opcjonalnie (ale to już zwiększa koszty tej pasty kanapkowej) możesz wybrać mascarpone lub ricottę. Jeśli nie chcesz bardzo gęstej pasty na kanapki, możesz użyć jogurtu greckiego, ale kontroluj wtedy konsystencję.

Składniki:

  • 1 puszka (170 g) tuńczyka w puszce w sosie własnym,
  • 150 g łososia wędzonego,
  • 100 g serka śmietankowego kanapkowego,
  • sól do smaku,
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • pół pęczka szczypiorku.

Przygotowanie:

  1. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
  2. Odsącz z zalewy tuńczyka, rozdrobnij w miseczce za pomocą widelca. To samo zrób z łososiem, sprawdzając, czy nie ma ewentualnych ości.
  3. W miseczce połącz serek, ryby i sok z cytryny.
  4. Dopraw do smaku, wrzuć szczypiorek i ponownie wymieszaj.
  5. W lodówce przechowuj maksymalnie 3 dni.
Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Polacy nie znają, a jest smaczniejszy niż fasolka szparagowa. Kiedy zobaczysz na straganie, kup bez wahania
Polacy nie znają, a jest smaczniejszy niż fasolka szparagowa. Kiedy zobaczysz na straganie, kup bez wahania
Zamiast wylewać, pijesz wodę po kiszonych ogórkach? Takie mogą być skutki dla organizmu
Zamiast wylewać, pijesz wodę po kiszonych ogórkach? Takie mogą być skutki dla organizmu
Łatwo pomylić ją z pęczakiem. Nieoceniona dla mocnych stawów i trawienia bez problemów
Łatwo pomylić ją z pęczakiem. Nieoceniona dla mocnych stawów i trawienia bez problemów
To "białe złoto" wśród owoców. Może chronić przed alzheimerem i usprawnić pracę jelit
To "białe złoto" wśród owoców. Może chronić przed alzheimerem i usprawnić pracę jelit
W Lidlu i Biedronce dziś promka idealna. Dwa opakowania, jeden deser marzeń
W Lidlu i Biedronce dziś promka idealna. Dwa opakowania, jeden deser marzeń
Dietetyk zaleca jedną łyżeczkę dziennie. Wspiera mózg, pomaga obniżyć cholesterol
Dietetyk zaleca jedną łyżeczkę dziennie. Wspiera mózg, pomaga obniżyć cholesterol
Żaden indyk czy kurczak. Ten drób jest najzdrowszy, ale Polacy, zamiast jeść, wywożą za granicę
Żaden indyk czy kurczak. Ten drób jest najzdrowszy, ale Polacy, zamiast jeść, wywożą za granicę
Już nie zakręcone ziemniaki. Na festynie kupiłam inne cudo ziemniaczane "za miliony monet"
Już nie zakręcone ziemniaki. Na festynie kupiłam inne cudo ziemniaczane "za miliony monet"
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Zamiast wrzucać do zupy, pokrusz i zaparz jak herbatę. Rozrusza leniwe jelita, naoliwi skrzypiące stawy
Zamiast wrzucać do zupy, pokrusz i zaparz jak herbatę. Rozrusza leniwe jelita, naoliwi skrzypiące stawy
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna