W misce połącz tuńczyka i dodatkowy składnik. Rybna pasta lepsza niż awanturka

Nie tylko w piątki rybka króluje w mojej kuchni. Od śniadania po kolację, a najlepiej w postaci pasty rybnej. Odkąd do pasty z tuńczyka dodałam jeszcze drugi rodzaj ryby, wszyscy w domu regularnie proszą o ten przysmak.

Pasta rybna z tuńczyka i wędzonego łososia to podwójne pysznościPasta rybna z tuńczyka i wędzonego łososia to podwójne pyszności
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Magdalena Pomorska

Na pewno kojarzysz awanturkę, czyli pastę rybną z dodatkiem sera białego. Na tej bazie warto eksperymentować dalej - nie tylko z makrelą, ale z innymi dostępnymi rybami. Ważne, aby wybierać produkty oznaczone znakiem odpowiedzialnego i zrównoważonego połowu. U mnie na śniadanie króluje pasta rybna z tuńczyka, ale z dodatkiem wędzonego łososia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Cieszyńska kanapka ze śledziem. To kultowa przekąska znana w PRL

Jak doprawić pastę rybną?

Tuńczyk w puszce w sosie własnym (ten w oleju w tym przypadku się nie sprawdzi, bo całość będzie za tłusta) daje lekką strukturę, a łosoś wędzony wnosi głębię i dymny smak. Do takiego duetu można dobrać dodatki, które podkręcą smak i balans między kremowością, ostrością i świeżością. Obie ryby połączy ulubiony rodzaj nabiału (o tym więcej w składnikach), ale obowiązkowo musisz pamiętać o dodatkach i przyprawach. Trochę soli, świeżo mielony czarny pieprz i koniecznie sok z cytryny. Przełamuje tłustość i dodaje świeżości. A jako zielony dodatek mój ulubiony szczypiorek, czyli taki świeży, lekko cebulowy akcent.

Przepis na pastę rybną z tuńczyka i łososia

Ryby muszą się ze sobą połączyć, a najlepiej tu sprawdzi się niesolony serek śmietankowy. Opcjonalnie (ale to już zwiększa koszty tej pasty kanapkowej) możesz wybrać mascarpone lub ricottę. Jeśli nie chcesz bardzo gęstej pasty na kanapki, możesz użyć jogurtu greckiego, ale kontroluj wtedy konsystencję.

Składniki:

  • 1 puszka (170 g) tuńczyka w puszce w sosie własnym,
  • 150 g łososia wędzonego,
  • 100 g serka śmietankowego kanapkowego,
  • sól do smaku,
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • pół pęczka szczypiorku.

Przygotowanie:

  1. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
  2. Odsącz z zalewy tuńczyka, rozdrobnij w miseczce za pomocą widelca. To samo zrób z łososiem, sprawdzając, czy nie ma ewentualnych ości.
  3. W miseczce połącz serek, ryby i sok z cytryny.
  4. Dopraw do smaku, wrzuć szczypiorek i ponownie wymieszaj.
  5. W lodówce przechowuj maksymalnie 3 dni.
Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Żywiak chlebowiec w domu? Poznaj sprawdzone sposoby na walkę ze szkodnikiem
Żywiak chlebowiec w domu? Poznaj sprawdzone sposoby na walkę ze szkodnikiem
Najgorszy rodzaj kawy, a jesienią pijemy ją litrami. Cukrowo-tłuszczowa bomba
Najgorszy rodzaj kawy, a jesienią pijemy ją litrami. Cukrowo-tłuszczowa bomba
Ma więcej wartości niż zwykły miód, a Polacy nie doceniają. Działa jak balsam na jelita
Ma więcej wartości niż zwykły miód, a Polacy nie doceniają. Działa jak balsam na jelita
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie