Udka kurczaka z pysznym farszem. Idealne na świąteczny obiad

Zapach pieczenia tych udek rozniesie się po całym domu. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Udka kurczaka z pysznym farszem. Idealne na świąteczny obiadUdka kurczaka z pysznym farszem. Idealne na świąteczny obiad
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 8 udek
  • 2 łyżki przyprawy gyros

Składniki na farsz:

  • 100 g podgrzybków suszonych
  • 600 g wody
  • 500 g kapusty kiszonej
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 50 g masła
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki cukru

Przepis

  • Udka myję, osuszam, usuwam kości, doprawiam przyprawą gyros.
  • Grzyby płuczę pod bieżącą wodą, następnie przekładam do miski, zalewam wodą 600 g, odstawiam do namoczenia na 30 minut. Po tym czasie grzyby gotuję około 30 minut, odsączam grzyby, wodą z grzybów zalewam kapustę w garnku i gotuję.
  • Marchew pietruszkę obieram, kroję na mniejsze kawałki, gotuję w osolonej wodzie.
  • Cebulę obieram drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie.
  • Do naczynia blendującego przekładam ugotowaną marchew, pietruszkę, ugotowaną odsączoną kapustę, ugotowane odsączone grzyby i blenduję około 2 minut. Następnie wszystko przekładam do garnka, dodaję masło, usmażoną cebule, wsypuję pieprz, sól, cukier i gotuję około 5 minut.
  • Farsz studzę i faszeruję udka napełniając każdy otwór w każdym udku. Mięso zwijam tak żeby farsz znajdował się w środku.
  • Udka układam w woreczku do pieczenia na blaszce i piekę 40 minut w 180 st. C
Wybrane dla Ciebie
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Chrup zamiast chipsów. Rozkręcą trawienie i wzmocnią serce
Chrup zamiast chipsów. Rozkręcą trawienie i wzmocnią serce
Stosuję na infekcje i jako dodatek do potraw. Siostra imbiru dziś o połowę taniej
Stosuję na infekcje i jako dodatek do potraw. Siostra imbiru dziś o połowę taniej
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Sezon na ten wielkopolski przysmak właśnie się rozpoczął. Biegnij do marketów po chwilę słodkiej rozkoszy
Sezon na ten wielkopolski przysmak właśnie się rozpoczął. Biegnij do marketów po chwilę słodkiej rozkoszy
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Azjatki znają od dawna. Dzięki niej są szczupłe i mają gładką skórę
Azjatki znają od dawna. Dzięki niej są szczupłe i mają gładką skórę