Udka kurczaka duszone w pysznym sosie. Banalnie prosty przepis

Pomysł na pyszny i szybki obiad w azjatyckim stylu. Udka duszone z warzywami w aromatycznym sosie posmakują wszystkim. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

2 listopada 2021, 09:53

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

4 udka z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
kilka grzybów Mun
1/3 główki kapusty pekińskiej
olej do smażenia
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
3 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka miodu
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka sosu chili słodkiego
sól
szczypta chili
2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Przepis

Udka myję, osuszam, usuwam kości oraz skórę i kroję na mniejsze kawałki. Przekłam do miski, dodaję trzy łyżki sosu sojowego jasnego, miód, skrobie ziemniaczaną oraz sól i dokładnie mieszam.
Grzyby Mun zalewam gorącą wodą. Cebulę oraz czosnek obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję mięso z udek. Gdy mięso zmieni kolor na jasno brązowy wtedy dodaję po kolei warzywa.
Marchew obieram, kroję w słupki. Następnie myję, obieram z nasion, kroję w drobne paseczki papryki.
Grzyby Mun odlewam z wody, kroję w paseczki. Kapustę pekińską szatkuję drobno.
Mięso z warzywami podlewamy jedną szklanką wody, wlewamy trzy łyżki sosu sojowego ciemnego, sos chili, wsypujemy szczyptę Chili i ewentualnie solimy. Wszystko razem gotujemy do chwili, aż warzywa i mięso będą miękkie.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl