Udka kurczaka duszone w pysznym sosie. Banalnie prosty przepis

Pomysł na pyszny i szybki obiad w azjatyckim stylu. Udka duszone z warzywami w aromatycznym sosie posmakują wszystkim. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 4 udka z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• kilka grzybów Mun
• 1/3 główki kapusty pekińskiej
• olej do smażenia
• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 3 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka sosu chili słodkiego
• sól
• szczypta chili
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

• Udka myję, osuszam, usuwam kości oraz skórę i kroję na mniejsze kawałki. Przekłam do miski, dodaję trzy łyżki sosu sojowego jasnego, miód, skrobie ziemniaczaną oraz sól i dokładnie mieszam.
• Grzyby Mun zalewam gorącą wodą. Cebulę oraz czosnek obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję mięso z udek. Gdy mięso zmieni kolor na jasno brązowy wtedy dodaję po kolei warzywa.
• Marchew obieram, kroję w słupki. Następnie myję, obieram z nasion, kroję w drobne paseczki papryki.
• Grzyby Mun odlewam z wody, kroję w paseczki. Kapustę pekińską szatkuję drobno.
• Mięso z warzywami podlewamy jedną szklanką wody, wlewamy trzy łyżki sosu sojowego ciemnego, sos chili, wsypujemy szczyptę Chili i ewentualnie solimy. Wszystko razem gotujemy do chwili, aż warzywa i mięso będą miękkie.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl