Truskawkowy przekładaniec. Lekkie ciacho na deser

Puszyste ciasto z masą truskawkową na bazie jogurtów i z masą śmietanową, przekładane truskawkami. Przepis dostaliśmy od autorki bloga "Kulinarna chwila" na dziejesiewp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

17 czerwca 2020, 11:52

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Truskawki
- Mąka

Składniki na ciasto:

200 g margaryny
1 szk. cukru pudru
8 żółtek
1,5 szk. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę truskawkową:

2 jogurty 380 ml truskawkowe
2 galaretki truskawkowe

Składniki na masę śmietanową:

1 śmietana 330 ml 30 proc.
1 śnieżka (do mleka)
1 galaretka przezroczysta

Dodatkowo:

0,5 kg truskawek

Przepis

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wykładamy na blaszkę 24 cm x 24 cm i pieczemy w temp. 180 st. C przez ok. 35 min.
Po upieczeniu studzimy ciasto studzimy i dzielimy na dwie podłużne połowy, jedną część ciasta układamy na dno blaszki Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wody i studzimy.
Śmietanę ubijamy mikserem, dodajemy śnieżkę i wlewamy stopniowo galaretkę.
Masę wykładamy na ciasto i układamy pokrojone lub całe truskawki i przykrywamy drugą połową ciasta.
Galaretki czerwone również rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wody i studzimy.
Jogurty truskawkowe miksujemy z galaretkami czerwonymi.
Masę truskawkową wylewamy na wierzch ciasta i dekorujemy truskawkami.
Wstawiamy do lodówki i chłodzimy przez ok. 2 godziny.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl