Tarta z kwiatami cukinii

Joanna, autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje przepyszną kruchą tarte z kwiatami cukinii. To bardzo efektowne i smaczne danie. Doskonale sprawdzi się na kolację.

Joanna Krzewińska

21 lipca 2022, 10:04

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska
Kategoria przepisów: Tarty
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

250 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
2 jajka
sól
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
250 gram ricotty
100 gram sera gouda
1 cukinia
100 ml śmietany kremówki
3 jajka
do przybrania kwiaty cukinii

Przepis

Mąkę, masło, jajka, sól, śmietanę i proszek do pieczenia włożyć do blendera i szybko zmiksować. Wyjąć i zawinąć w ściereczkę, włożyć do lodówki, na co najmniej pół godziny.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, i wyłożyć ciasto. Ponakłuwać widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i obciążyć grochem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po 20 minutach zdjąć papier z grochem. Wstawić do piekarnika na 5 minut.
Ubić całe jajka, ubijając dodać ricottę a następnie śmietanę. Dodać startą goudę i wymieszać.
Cukinię pokroić w cienkie, wąskie paski – tagliatelle (pestki wyrzucić).
Na upieczonym cieście rozłożyć paski cukinii, polać masą i udekorować kwiatami, lub ozdobnie ułożyć paski cukinii.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 25 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl