Tarta z kwiatami cukinii

Joanna, autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje przepyszną kruchą tarte z kwiatami cukinii. To bardzo efektowne i smaczne danie. Doskonale sprawdzi się na kolację.

• 250 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 2 jajka
• sól
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 250 gram ricotty
• 100 gram sera gouda
• 1 cukinia
• 100 ml śmietany kremówki
• 3 jajka
• do przybrania kwiaty cukinii

• Mąkę, masło, jajka, sól, śmietanę i proszek do pieczenia włożyć do blendera i szybko zmiksować. Wyjąć i zawinąć w ściereczkę, włożyć do lodówki, na co najmniej pół godziny.
• Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, i wyłożyć ciasto. Ponakłuwać widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i obciążyć grochem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po 20 minutach zdjąć papier z grochem. Wstawić do piekarnika na 5 minut.
• Ubić całe jajka, ubijając dodać ricottę a następnie śmietanę. Dodać startą goudę i wymieszać.
• Cukinię pokroić w cienkie, wąskie paski – tagliatelle (pestki wyrzucić).
• Na upieczonym cieście rozłożyć paski cukinii, polać masą i udekorować kwiatami, lub ozdobnie ułożyć paski cukinii.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 25 minut.

Polecamy też: Sałatka z groszku z porem

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl