Trwa ładowanie...
d36a24o
Temat

schab

Schabowe z piwem? Zamiast popijać nim obiad, dodajcie je do marynaty
11-10-2022 22:52

Schabowe z piwem? Zamiast popijać nim obiad, dodajcie je do marynaty

Jeśli tradycyjne schabowe nieco wam zbrzydły koniecznie spróbujcie tych kotletów moczonych w piwie. Mięso przygotowane w takiej marynacie nabiera niesamowitego smaku.

Moczenie mięsa w mleku i cebuli – hit czy kit?
22-08-2022 13:45

Moczenie mięsa w mleku i cebuli – hit czy kit?

W ostatnich latach popularne stało się moczenie mięsa w mleku z cebulą. Metoda ta ma zmiękczać mięso przed obróbką termiczną. Czy faktycznie jest ona skuteczna? Radzimy.

Co zrobić, aby kotlety schabowe były miękkie i nie kurczyły się podczas smażenia?
09-08-2022 14:08

Co zrobić, aby kotlety schabowe były miękkie i nie kurczyły się podczas smażenia?

Jeśli wasze kotlety po ubiciu zajmowały cały talerz, a po usmażeniu bardzo się skurczyły, są twarde i przesuszone, prawdopodobnie popełniacie kilka błędów. Zobaczcie, co zrobić, żeby wasze kotlety były miękkie i nie kurczyły się.

Schabowe kieszonki – to może być pyszne
22-07-2022 11:09

Schabowe kieszonki – to może być pyszne

Szukasz smacznego i prostego pomysłu na obiad? Przygotuj schabowe kieszonki, które dają duże pole do popisu kulinarnej fantazji – można je nadziać serem, pieczarkami, rozmaitymi warzywami czy ziołami. Efekt końcowy zaspokoi kulinarny gust nawet największego konesera.

Katsudon – japoński schabowy. Kubki smakowe eksplodują
24-05-2022 07:05

Katsudon – japoński schabowy. Kubki smakowe eksplodują

Masz ochotę na kotleta schabowego w trochę bardziej egzotycznej odsłonie? Przygotuj katsudon, czyli jedną z najpopularniejszych potraw współczesnej Japonii, serwowaną zarówno w ekskluzywnych restauracjach, jak i w… automatach. Zadanie jest bardzo proste, zaś efekt końcowy naprawdę pyszny.

d36a24o
Niezwykłe schabowe, czyli różne wersje tradycyjnych kotletów na wielkanocny obiad
08-04-2022 08:35

Niezwykłe schabowe, czyli różne wersje tradycyjnych kotletów na wielkanocny obiad

Typowy polski niedzielny obiad? Prawie każdy od razu odpowie, że rosół z makaronem oraz kotlet schabowy podany z ziemniakami i surówką. A jeśli kotlet schabowy, to najlepszej jakości schab przyprawiony solą i pieprzem, opanierowany w mące, jajku i bułce tartej, a potem usmażony na tłuszczu – najlepiej na smalcu lub mieszance smalcu i oleju rzepakowego. Na wielkanocny obiad proponujemy wam jednak schabowe w nieco innej odsłonie, a nawet w kilku. Jakich?

Nie wyobrażasz sobie obiadu bez schabowego? Dietetycy ostrzegają
14-07-2021 07:47

Nie wyobrażasz sobie obiadu bez schabowego? Dietetycy ostrzegają

Wieprzowina jest najpopularniejszym mięsem w Polsce. Przepadamy za wędlinami wieprzowymi, kiełbasą, karkówką z grilla i oczywiście kotletem schabowym. Najchętniej sięgamy po kawałek schabu, bo ma mnóstwo zastosowań i można z niego wyczarować nawet lekko strawne potrawy. Niestety, dietetycy ostrzegają, że nie powinniśmy przesadzać z mięsem wieprzowym.

Schabowy najlepszy pod słońcem. Te rady weź sobie do serca
12-02-2021 12:39

Schabowy najlepszy pod słońcem. Te rady weź sobie do serca

Kotlety schabowe to danie pozornie łatwe, składające się z zaledwie kilku składników: mięsa, bułki tartej i jajka. Najważniejszym elementem tej potrawy jest oczywiście mięso – to od jego wyboru zależy sukces naszych starań. Jak kupić mięso na schabowe i na co uważać? Sprawdźcie.

Jak upiec schab, żeby był soczysty? 3 kroki do idealnej pieczeni
05-01-2021 13:10

Jak upiec schab, żeby był soczysty? 3 kroki do idealnej pieczeni

Jeżeli chodzi nam po głowie cokolwiek innego niż kotlety schabowe, to warto pamiętać, że schab jest mięsem trudnym w obróbce. Twardy, suchy, niedopieczony – to częste mankamenty. Zarazem pieczony schab to pyszna, krucha i aromatyczna propozycja obiadowa. Jak go wykonać, by był perfekcyjny?

Domowe wędliny. Jak je zrobić?
07-10-2020 09:34

Domowe wędliny. Jak je zrobić?

W Polsce zawsze przygotowywało się wiele mięsnych potraw. Pieczono drób, wieprzowinę i baraninę, na zimę konserwowało się mięso w solankach lub wędzono je. Na każdym świątecznym stole musi się nawet dziś znaleźć co najmniej jeden półmisek z zimnymi wędlinami domowej roboty. W wielu domach robi się zimne mięsa nie tylko od święta. Warto wrócić do tej tradycji, bo przygotowane w domu wędliny są nie tylko smaczne, ale o wiele zdrowsze od tych ze sklepu. Oto kilka naszych propozycji.

d36a24o
Dlaczego kotlety schabowe są twarde?
31-08-2020 13:33

Dlaczego kotlety schabowe są twarde?

Panierowany kotlet z ziemniakami i zasmażaną kapustą to absolutna klasyka polskiej kuchni, bez której trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad. Jak przygotować kotleta schabowego, by był soczysty i miękkie, a panierka nie odpadła w trakcie smażenia? To proste.

Schab nie tylko w postaci kotleta schabowego. Jak wybierać to mięso i co z niego zrobić?
11-02-2020 11:34

Schab nie tylko w postaci kotleta schabowego. Jak wybierać to mięso i co z niego zrobić?

Jeśli mówimy o schabie, to w Polsce najbardziej znany jest oczywiście kotlet schabowy w zestawie z ziemniakami i zasmażaną kapustą. Nie ograniczajcie się jednak, bo mięso to można wykorzystać na bardzo wiele smacznych sposobów. Co z niego zrobić i na co zwracać uwagę podczas zakupów?

Do czego służy druga strona tłuczka do mięsa? Odpowiedz was zaskoczy
31-10-2018 12:37

Do czego służy druga strona tłuczka do mięsa? Odpowiedz was zaskoczy

Tłuczek to niezbędny przedmiot podczas przygotowywania kotletów schabowych lub steków. Zapytaliśmy jednego z szefów kuchni, o to, jak należy prawidłowo go używać.

Orzechowe szaleństwo. 5 pomysłów na dania z pistacjami
01-08-2018 12:36

Orzechowe szaleństwo. 5 pomysłów na dania z pistacjami

Pistacje, chociaż bardzo wartościowe i smaczne, nie pojawiają się często w polskich przepisach. Warto to jednak zmienić i wprowadzić te niewielkie słone orzechy do codziennego jadłospisu. Przedstawiamy kilka pomysłów, jak wzbogacić smak tradycyjnych potraw orzechowym dodatkiem.

Schabowy z pieczonymi jabłkami i szałwią
02-06-2018 19:21

Schabowy z pieczonymi jabłkami i szałwią

2 kotlety schabowe z kością 1/2 łyżeczki ziela angielskiego 1 laska cynamonu 1 łyżka majeranku sól morska pieprz czarny 2 duże łyżki oleju 1 jabłko 1 czerwona cebula 150 ml cydru 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 1 łyżka masła szałwia tymianek

d36a24o
Jedzenie coraz droższe. Ile zapłacisz za schabowego?
27-09-2017 12:32

Jedzenie coraz droższe. Ile zapłacisz za schabowego?

Masło do niedawna kosztowało 4 zł, dziś już 7. Podrożały też inne produkty - cukier, ser, wędlina czy mięso. Kilogram schabu kosztuje już nawet 25 zł, to 12 zł więcej niż w ubiegłym roku. To odbija się na naszych portfelach i wpływa na codzienne menu. Sprawdzamy więc, ile kosztuje przygotowanie domowego obiadu dla czterech osób. A może bardziej opłaca się zjedzenie obiadu w barze mlecznym lub restauracji z tradycyjną kuchnią?

Sprawdzony sposób na duszony schab
17-03-2017 16:48

Sprawdzony sposób na duszony schab

Duszony schab z puree z jarmużem i grillowaną fasolką to pyszna propozycja na nie tylko weekendowy obiad. Możemy przygotować go klasycznie lub w szybkowarze, dzięki któremu zaoszczędzimy czas. Oto przygotowanie dania krok po kroku.

Zrób to sam, czyli domowe wędliny na święta
18-12-2016 15:18

Zrób to sam, czyli domowe wędliny na święta

Bez zbędnej chemii. Są zdrowe i sycące.

Jabłka w kuchni. Trzy pomysły na pyszne dania
28-11-2016 09:45
d36a24o
Schab z grilla w piwnej marynacie
13-05-2016 11:50

Schab z grilla w piwnej marynacie

Piotr Ogiński zaprezentował soczyste mięso w słodko-ostrej marynacie.

Schabowy nie musi być nudny!
23-04-2016 09:54

Schabowy nie musi być nudny!

Kotlet schabowy to kwintesencja polskiej kuchni: mięso, dużo panierki i tłuszcz, na którym tą potrawę smażymy. Jedni go uwielbiają, inni wstydzą się, że tak niezdrowym daniem chwalimy się przed gośćmi ze świata. Najlepszy, oczywiście, jest tradycyjny schabowy: cienko rozbity plaster mięsa, lekko osolony i posypany pieprzem, obtoczony w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmażony na maśle lub smalcu. Jednak zwolennikom takich kotletów warto raz na jakiś czas zaserwować coś innego, choć podobnego. By nie było nudy.

Wędliny domowej roboty
26-03-2015 09:32

Wędliny domowej roboty

Większość z nas uważa, że przygotowanie domowej wędliny zajmuje mnóstwo czasu i wymaga wielu etapów. Blogerka kulinarna Jolanta Perz-Straga opowiedziała, jak przy pomocy piekarnika przygotować tradycyjne wędliny. Warto zacząć około tygodnia przed planowaną konsumpcją. To doskonały pomysł na przysmak na święta i rodzinne spotkania.

d36a24o
d36a24o
Więcej tematów