owoce sezonowe

Nieprzypadkowo jest zaliczana do grona "suprefoods" – wśród owoców trudno znaleźć bogatsze źródło cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy. Aronię, z powodu cierpkiego smaku, rzadko jadamy na surowo, lecz po przetworzeniu możemy wyczarować z niej rozmaite pyszności.

Wszystkie gruszki są pyszne, jednak warto pamiętać, że poszczególne odmiany mają różne zastosowanie. Jedne gruszki są słodkie i soczyste, a inne lekko kwaskowate. Niektóre świetnie sprawdzą się w przetworach, a inne w ciastach. Jeszcze inne najlepiej zjeść na surowo. Zobacz nasz poradnik, żeby zdecydować, które gruszki wybrać.

Walory tych słodko-kwaśnych owoców ceniono już 2 tysiące lat temu i wciąż są one chętnie uprawiane w różnych zakątkach świata, także w Polsce. Wiśnie to bardzo wdzięczny produkt, z którego można wyczarować rozmaite specjały, zarówno słodkie, jak i wytrawne. Oto kilka przykładów…

"Za dzikiej róży zapachem idź, na zawsze upojony wśród dróg" – pisał Konstanty Ildefons Gałczyński. Latem kolczaste krzewy zachwycają pięknymi i pachnącymi kwiatami, a jesienią efektownymi owocami, które stanowią prawdziwą bombę witaminową oraz… znakomity produkt kulinarny.

Lato lubimy nie tylko za słońce, dobrą pogodę i wakacyjne wyjazdy. Lubimy także letnie sezonowe smaki, na które czekamy przez długie jesienne i zimowe miesiące. Mając do wyboru truskawki z marketu i "plastikowe" winogrona, tęsknimy za owocami dojrzewającymi w słońcu. I kiedy wreszcie pojawiają się w pierwszych letnich tygodniach, przygarniamy je zachłannie, częstując nimi nasze kubki smakowe.

Porzeczki czerwone przyciągają wzrok swoim pięknym, krwistoczerwonym kolorem. Są nie tylko smaczne, ale także zdrowe, dlatego warto je spożywać jak najczęściej, szczególnie latem. Sprawdź, co dobrego przynoszą czerwone porzeczki.

Nazwa tych owoców nawiązuje do ich oryginalnego kształtu przypominającego trochę latający spodek. Od klasycznych brzoskwini różnią się również kolorem miąższu oraz znacznie słodszym smakiem. "UFO" świetnie sprawdzają się jako pyszna, soczysta przekąska, a także dodatek do ciast, deserów, koktajli oraz rozmaitych przetworów.

Wokół czereśni, a właściwie ich ceny, jest sporo kontrowersji. Jeszcze kilka tygodni temu za kilogram tych owoców musieliśmy zapłacić blisko 200 złotych! Obecnie cena waha się od 20 do 40 złotych. Sezon na czereśnie jest krótki, więc powinniśmy się nimi cieszyć jak najwięcej. Sprawdź, jakie właściwości mają te smaczne owoce.

Czarnofioletowe owoce od wieków goszczą w polskiej kuchni. W sklepach i na targowiskach królują dziś jeżyny pochodzące z dużych upraw, jednak zdaniem znawców najwięcej smaku i aromatu mają te zbierane w lesie, najlepiej własnoręcznie. Co można z nich zrobić?

Ich uprawą zajmowali się już starożytni Grecy i Rzymianie i do dziś maliny cieszą się ogromną popularnością. Są cenionym surowcem leczniczym, posiadają walory odżywcze i dietetyczne, a także zachwycają smakiem, zwłaszcza latem. Oto kilka prostych sposobów na kulinarne wykorzystanie tych owoców.

Według angielskiej tradycji krzaki agrestu skrywają wróżki, a obecność tych roślin w przydomowym ogródku odpędza nieszczęście. Brytyjska kuchnia wykorzystuje go na różne sposoby, w Polsce stał się owocem niemal zapomnianym. Może czas znów sobie o nim przypomnieć?

Mrożenie to jeden z najpopularniejszych sposobów na przechowywanie żywności. Niska temperatura pozwala zachować większą część cennych składników produktów. Nie wszyscy wiedzą, że mrozić możemy również rabarbar. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się smakiem lata przez cały rok.

Nadchodzące zimne miesiące niosą ze sobą zwiększone ryzyko rozmaitych infekcji. Jeśli nie chcemy spędzić jesieni w łóżku, warto już teraz pomyśleć o takim skomponowaniu diety, by wspierała naszą odporność i pomagała zwalczać pierwsze objawy przeziębienia.

Owoce dzikiej róży to wyjątkowo cenny produkt spożywczy. Przede wszystkim zawierają one bardzo dużo witaminy C, która jak wiadomo, jest jednym z podstawowych mikroskładników zdrowej i zbilansowanej diety. Wywar i nalewka z dzikiej róży to znany od wieków sposób na jesienną chandrę. Różane owoce wykazują bowiem właściwości pobudzające i poprawiające nastrój. Warto więc jeść je pod wszystkimi postaciami, a teraz jest czas na zbiory tego smacznego owocu.

Śliwki kojarzymy jako owoce popularne, mało atrakcyjne i niepozorne. Nikt nie potrafi odnaleźć w nich niczego niezwykłego, bo znamy je od zawsze. Nie czeka się na nie tak jak na truskawki, maliny czy jagody. Nie odnotowujemy, kiedy sezon na śliwki się zaczyna i nie żałujemy zbytnio, kiedy się kończy. Podsumowując, śliwka jest niedoceniana i w konkurencji z innymi owocami plasuje się na szarym końcu.