Trwa ładowanie...
d12e8ih
Temat

mięso wieprzowe

Kochasz albo nienawidzisz, czyli potrawy ze świeżo ubitego tucznika
19-11-2021 09:44

Kochasz albo nienawidzisz, czyli potrawy ze świeżo ubitego tucznika

Potrawy ze świeżo ubitego tucznika znane są przede wszystkim z kuchni wiejskiej, gdzie łatwiej o dostęp do tego rodzaju mięsa i podrobów. Bicie świni odbywało się i ciągle jeszcze odbywa w wielu gospodarstwach. W ten sposób powstają nie tylko aromatyczne i pyszne wędliny bez dodatku zbędnych substancji, które znajdujemy w sklepowych kiełbasach i szynkach, ale też jedyne w swoim rodzaju potrawy śniadaniowe lub obiadowe.

Co zrobić z polędwiczką wieprzową? 5 inspirujących pomysłów
10-12-2020 15:35

Co zrobić z polędwiczką wieprzową? 5 inspirujących pomysłów

Polędwiczka to najsmaczniejszy kawałek wieprzowiny. Jest miękka, delikatna i przyrządza się ją bardzo szybko. Co zrobić z polędwiczką wieprzową? Możemy wykorzystać ją do wielu dań, w tym do potraw kuchni europejskiej czy azjatyckiej. Oto nasze ulubione pomysły.

Łopatka, golonka, schab… Rodzaje mięsa wieprzowego – czym się różnią?
01-07-2020 13:39

Łopatka, golonka, schab… Rodzaje mięsa wieprzowego – czym się różnią?

Jaki rodzaj mięsa najbardziej nada się na schabowe, a jaki na mielone? Która część będzie delikatna i krucha, a która świetnie sprawdzi się na grillu? Sprawdź, czym różnią się między sobą różne rodzaje mięsa wieprzowego. Dowiedz się, jak je wybierać, aby kupować najsmaczniejsze i najzdrowsze mięso.

Co powinniśmy wiedzieć o kaszance?
21-02-2020 12:37

Co powinniśmy wiedzieć o kaszance?

Kaszanka to rodzaj wędliny wytwarzanej z kaszy, podrobów, mięsa wieprzowego, krwi oraz przypraw może być wartościowym posiłkiem. Odpowiednio przygotowana kaszanka jest doskonałym źródłem wielu witamin i minerałów, których brakuje w diecie współczesnego człowieka. Zobacz film.

Schab nie tylko w postaci kotleta schabowego. Jak wybierać to mięso i co z niego zrobić?
11-02-2020 11:34

Schab nie tylko w postaci kotleta schabowego. Jak wybierać to mięso i co z niego zrobić?

Jeśli mówimy o schabie, to w Polsce najbardziej znany jest oczywiście kotlet schabowy w zestawie z ziemniakami i zasmażaną kapustą. Nie ograniczajcie się jednak, bo mięso to można wykorzystać na bardzo wiele smacznych sposobów. Co z niego zrobić i na co zwracać uwagę podczas zakupów?

d12e8ih
Fałszywy zając – rarytas z Kujaw
14-11-2019 11:47

Fałszywy zając – rarytas z Kujaw

Pod tą tajemniczą nazwą kryje się pieczeń z mielonego mięsa (i to nie zająca), skrywająca wewnątrz ugotowane na twardo jajka. Pyszną potrawę można serwować na ciepło, z rozmaitymi sosami, ale świetnie sprawdzi się również na zimno, jako dodatek do pieczywa.

Jeszcze lepsze niż schabowe. Kotlety zapiekane z ananasem
07-01-2019 11:53

Jeszcze lepsze niż schabowe. Kotlety zapiekane z ananasem

Chcesz przygotować coś wyjątkowego na obiad? Mamy przepyszną, a zarazem bardzo prostą propozycję. Kotlety schabowe zapiekane z ananasem posmakują nawet największym niejadkom.

Co to jest szarpana wieprzowina i jak ją wykorzystać w kuchni?
14-11-2018 11:40

Co to jest szarpana wieprzowina i jak ją wykorzystać w kuchni?

Absolutna klasyka amerykańskiego street foodu. Kanapkę z szarpaną wieprzowiną bez trudu kupimy zarówno w Nowym Jorku, jak i Los Angeles, z dużym prawdopodobieństwem wszędzie będziemy zachwyceni smakiem tego specjału. Może warto przygotować go w naszym domowym zaciszu?

Król restauracji w PRL-u. Sentymentalny wtorek: bryzol wołowy z pieczarkami
04-09-2018 11:32

Król restauracji w PRL-u. Sentymentalny wtorek: bryzol wołowy z pieczarkami

Dla osób, które nie wychowały się w PRL nazwa "bryzol" może brzmieć nieco egzotycznie. Obecnie danie to przeszło do lamusa i tylko czasem daje o sobie znać w barach, które serwują klasyczne potrawy z tego okresu lub wśród osób, które próbują "odświeżyć" dawne przepisy.

Nie tylko knedliki i piwo
25-07-2017 09:04

Nie tylko knedliki i piwo

Zachwycamy się egzotycznymi potrawami z najodleglejszych zakątków Europy, a tymczasem tuż za południową granicą czeka na nas prawdziwy raj dla smakoszy. Na pytanie z czym ci się kojarzy czeska kuchnia większość z nas wykrzyknie od razu: "knedliki!". Owszem, czeskie knedliki są najlepsze na świecie, jednak to niejedyna potrawa, której warto spróbować będąc w Czechach.

d12e8ih
Golonka. Kawał dobrego mięsa
01-06-2017 12:12

Golonka. Kawał dobrego mięsa

Mimo że przygotowanie dobrej golonki zajmuje sporo czasu, warto się poświęcić. Apetycznie przyrumieniona skórka, delikatne, rozpływające się w ustach mięso zachwycą wszystkich miłośników dobrej kuchni. Najczęściej przyrządzamy golonkę z wody lub pieczoną. Kucharz z restauracji Dziki Gon, specjalizującej się w tym przysmaku, radzi, jak zrobić idealną golonkę.

Karkówka na trzy sposoby
26-04-2017 11:49

Karkówka na trzy sposoby

Na grillu nie może zabraknąć karkówki. Piotr Ogiński pokazuje, jak zrobić trzy proste i szybkie marynaty – koreańską, miodowo-musztardową oraz kubańską Mojo. Najpierw moczymy mięso w solance, dzięki temu stanie się kruche i soczyste. Potem nacieramy je marynatą i odstawiamy do lodówki. Tak przygotowane mięso można przyrządzić na grillu, patelni lub w piekarniku.

Smakowite pomysły na żeberka
21-04-2017 13:24

Smakowite pomysły na żeberka

Pieczone lub grillowane żeberka to prawdziwa gratka dla wszystkich mięsożerców. Soczyste, rozpływające się w ustach mięso, do tego gotowane ziemniaki lub frytki i surówka. Żeberka stwarzają wiele kulinarnych możliwości. Doskonale smakują w miodowej glazurze, w sosie własnym albo marynowane w coli i keczupie. Nadają się także do przygotowania wywaru do kapuśniaku, zupy ogórkowej czy pomidorowej. Zobaczcie nasze inspiracje.

Boczek wędzony – właściwości, sposoby przygotowania, alternatywy, przepisy
07-04-2017 12:17

Boczek wędzony – właściwości, sposoby przygotowania, alternatywy, przepisy

Boczek jest mięsem wieprzowym, które pochodzi z dolnej części półtuszy świni. W wyniku wędzenia przy pomocy dymu uzyskuje on specyficzny smak i zapach.

Kabanos – kalorie, właściwości, z czym jeść
07-04-2017 12:09

Kabanos – kalorie, właściwości, z czym jeść

Kabanos jest źródłem potasu, magnezu, żelaza, witaminy B6. Robi się z niego sałatki, koreczki i zapieka w cieście francuskim.

d12e8ih
Bekon – kalorie, wartości odżywcze, zastosowanie w kuchni, przepisy
07-04-2017 11:34

Bekon – kalorie, wartości odżywcze, zastosowanie w kuchni, przepisy

Mięso wieprzowe jest jednym z ulubionych Polaków. Cenimy zwłaszcza schab, łopatkę czy boczek. Bekon i boczek to jednak nie do końca to samo. Zobacz, czym różni się boczek i bekon oraz jak wykorzystać ten ostatni w kuchni.

d12e8ih
d12e8ih
Więcej tematów