Trwa ładowanie...
d2ysbyo
Temat

mąka bezglutenowa

Mąka bananowa – z czym to jeść?
23-09-2022 09:06

Mąka bananowa – z czym to jeść?

Bardzo popularna w Afryce i Ameryce Środkowej, w Polsce praktycznie nieznana. Mąka wytwarzana z plantanów, zwanych warzywnymi bananami, na pewno zasługuje na większe zainteresowanie, gdyż jest produktem, który możemy wykorzystać w kuchni na wiele ciekawych sposobów.

Bezpieczne dla alergików. Popularne i nieznane bezglutenowe zamienniki dla mąki
04-01-2022 08:29

Bezpieczne dla alergików. Popularne i nieznane bezglutenowe zamienniki dla mąki

Coraz więcej osób ogranicza w swojej diecie gluten, substancję, która znajduje się w ziarnach zbóż. A jednocześnie nikt nie chce rezygnować z potraw, do przygotowania których mąka jest niezbędna. Stąd rosnąca popularność tych rodzajów mąki, które glutenu nie zawierają. A jest w czym wybierać.

Mąka z ciecierzycy. Z czym to się je?
18-11-2021 07:53

Mąka z ciecierzycy. Z czym to się je?

Bardzo ważny produkt w kuchni indyjskiej, ceniony także przez wegetarian i osoby stosujące dietę bezglutenową. Mąka z mielonych ziaren ciecierzycy ma ciekawy, lekko orzechowy smak, świetnie sprawdzi się jako baza rozmaitych wypieków, zagęstnik do zup czy… zamiennik jajek.

Teff – co to jest i jakie ma właściwości?
17-11-2021 08:29

Teff – co to jest i jakie ma właściwości?

Teff jest bezglutenowym, ale niezwykle wartościowym zbożem, które uprawia się już od tysięcy lat głównie na terenie Etiopii. Inaczej nazywa się je miłką abisyńską bądź trawą abisyńską. Polecane jest osobom z celiakią, alergikom oraz wszystkim, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie. Czym tak naprawdę jest teff i jakie ma właściwości?

Mąka teff – z czym to się je?
10-06-2021 08:48

Mąka teff – z czym to się je?

Mielone ziarna miłki abisyńskiej od wieków stanowią podstawę wyżywienia mieszkańców Etiopii. Jednak w ostatnich latach mąka teff zyskuje popularność na całym świecie, szczególnie wśród osób hołdujących zdrowemu stylowi życia. Nie zawiera glutenu, dostarcza cennych składników odżywczych, a dodatkowo charakteryzuje się przyjemnym smakiem i lekko orzechowym aromatem.

d2ysbyo
Masz mąkę kokosową w kuchni? Zobacz, co z niej wyczarować
12-02-2021 11:29

Masz mąkę kokosową w kuchni? Zobacz, co z niej wyczarować

Produkowana z wysuszonego miąższu orzechów kokosowych mąka staje się coraz bardziej popularna. Nic dziwnego - jest ciekawa w smaku i ma wiele zalet. Nie jest słodka, więc może być używana do przyrządzania potraw zarówno słodkich, jak i wytrawnych.

Mąka migdałowa – jak ją wykorzystać w kuchni
17-12-2020 13:35

Mąka migdałowa – jak ją wykorzystać w kuchni

Jeden z kulinarnych przebojów ostatnich miesięcy. Mąka powstająca w wyniku zmielenia migdałów cieszy się dużym zainteresowaniem wśród osób stosujących diety bezglutenowe i niskowęglowodanowe. Ma intensywny smak i aromat, świetnie sprawdza się nie tylko podczas przygotowywania słynnych makaroników.

Mąka kukurydziana – do czego się przyda
10-03-2020 11:38

Mąka kukurydziana – do czego się przyda

Nadaje wypiekom słomkowy kolor i lekko słodki smak. Świetnie sprawdza się jako zagęszczacz do zup czy sosów. Jest obowiązkowym składnikiem słynnych meksykańskich specjałów z tortillą na czele. Co jeszcze warto wiedzieć na temat mąki kukurydzianej?

Mąka ryżowa – jak ją jeść
22-01-2020 12:04

Mąka ryżowa – jak ją jeść

Bardzo ważny produkt w kuchni japońskiej, chińskiej czy indyjskiej. Jednak mąka ryżowa świetnie sprawdzi się również jako składnik naszych rodzimych pierogów. W dodatku nie zawiera glutenu, dlatego może być ciekawym zamiennikiem popularnej w Polsce mąki pszennej.

Mąka kokosowa w polskiej kuchni. Dlaczego warto ją wykorzystać?
14-01-2020 11:40

Mąka kokosowa w polskiej kuchni. Dlaczego warto ją wykorzystać?

Mąka - to produkt, który jest nam wszystkim dobrze znany i obecny w każdej kuchni. Istnieje jednak wiele różnych rodzajów, które różnią się między sobą właściwościami. Warto wykorzystać mąką kokosową! Dlaczego? Powodów jest więcej, niż może wam się wydawać. Opowiem o kilku z nich i zaprezentuję przepis, który na pewno przypadnie wam do gustu.

d2ysbyo
Mąka kasztanowa – do czego ją wykorzystać
11-12-2019 09:07

Mąka kasztanowa – do czego ją wykorzystać

Ma lekko słodkawy smak i orzechowy aromat. Zazwyczaj wykorzystuje się ją podczas przygotowywania ciast lub domowego pieczywa, ale świetnie sprawdza się również jako składnik naleśników, pierogów, zup czy sosów. Co jeszcze warto wiedzieć o mące kasztanowej?

Kluski, makaron, pieczywo bez glutenu. To naprawdę możliwe!
04-06-2018 09:37

Kluski, makaron, pieczywo bez glutenu. To naprawdę możliwe!

Moda na niejedzenie produktów zawierających gluten pojawiła się w Polsce kilka lat temu i zyskuje coraz więcej zwolenników. Wprawdzie wielu specjalistów ds. żywienia człowieka przekonuje, że osoby, które nie cierpią na celiakię lub nietolerancję na gluten, nie powinny wykluczać go z diety, jednak słychać też, że dieta bezglutenowa jest zwyczajnie zdrowsza.

d2ysbyo
d2ysbyo
Więcej tematów