Świąteczny odrywany chlebek z mozzarellą. Miękki i pulchny

Puszysty i pachnący chlebek z mozzarellą i ziołowym masłem. Po prostu nieco w gębie. Będzie ozdobą świątecznego stołu. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

29 listopada 2021, 11:15

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki na ciasto:

450 g mąki pszennej
200 g wody
1 jajko
7 g drożdży suchych
30 g masła rozpuszczonego
2 łyżeczki cukru
łyżeczka soli

Składniki dodatkowe:

200 g mozzarelli
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
70 g masła
1 jajko
kilka pomidorków koktajlowych

Przepis

Wszystkie składniki na ciasto łączę ze sobą i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.
Ser mozzarellę kroję w kostkę i odstawiam na bok.
Do naczynia przekładam masło, obrany czosnek oraz same liście pietruszki i blenduję 3 minutki do rozdrobnienia, następnie przekładam do rondelka i podgrzewam.
Ciasto po wyrośnięciu, przekładam na blat oprószony mąką, i dzielę ciasto na 22 porcji. Najlepiej zrobić wałek podłużny, lepiej równo pokroić.
Każdy kawałek ciasta spłaszczam na środku układam po jednej kostce sera, zlepiam i formuję kulki.
Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc trójkąty, kształt choinki. Zaczynam od sześciu kulek na dole.
Smaruję roztrzepanym widelcem jajkiem i piekę 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 st. C.
Przed podaniem polewam ziołowym masełkiem i dekoruję pomidorkami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl