Trwa ładowanie...
d4j72ok
24-11-2022 09:35

Smakowite pierożki z grzybowym farszem. Palce lizać

Przepis

Pierogi z grzybami zna chyba każdy, jednak w takim wydaniu zamieniają się w niezwykle oryginalne danie. Rydze połączone z serem feta, zieloną pietruszką i solidna szczyptą chili to prawdziwa poezja smaku! Spróbujcie koniecznie. Przepis pochodzi z bloga "Moniki smakołyki".

d4j72ok
2.0
(4 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4-6

Rodzaj diety:
Moniki smakołyki
Źródło: Moniki smakołyki
Składniki

Farsz:

  • 700 g oczyszczonych i osuszonych świeżych grzybów – u mnie rydze,
  • sól do smaku,
  • 1 kopiasta łyżka masła,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • mielona suszona chili do smaku,
  • pęczek zielonej pietruszki,
  • 100 g sera typu feta- śmietankowo kanapkowego półtłustego.

Ciasto:

  • 300 g mąki pszennej typ. 500,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżką oliwy,
  • 150 ml ciepłej wody.

Ponadto:

  • masło,
  • cytryna.
Przepis
  • Farsz: na dużej patelni rozpuścić masło, podsmażyć rydze, tak żeby woda z nich całkowicie odparowała, pozostawić do przestygnięcia. Zmiksować na bardzo drobne kawałeczki, dodać ser, posiekaną pietruszkę, dokładnie wymieszać i doprawić solą, pieprzem i chili do smaku (na ostro). Powstałą masę schłodzić w lodowce ok. 1 godz., można przygotować ją dzień wcześniej.
  • Ciasto: do miski przesiać 250 g (50 g do podsypania) mąki, dodać sól, wlać wodę, olej i wymieszać za pomocą dużej łyżki do połączenia składników. Wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą, odstawić na ok. 30 min.
  • Ciasto porcjami cienko rozwałkować, wyciąć kółka za pomocą szklanki, nałożyć farsz i skleić dowolnym sposobem, ułożyć na stolnicy delikatnie podsypanej mąką.
  • Pierogi partiami ugotować w lekko osolonej wodzie, ok. 2 min od momentu ich wypłynięcia. Podawać z podsmażonym masłem z dodatkiem skórki ze świeżo startej cytryny.
Smakowite pierożki z grzybowym farszem. Palce lizać
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

2
d4j72ok

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d4j72ok
d4j72ok
d4j72ok
d4j72ok
Więcej tematów
d4j72ok