Sezon na pomidory. Pięć pomysłów na pyszne dania z pomidorami

Pomidory to najchętniej jedzone przez Polaków warzywa. Opanowaliśmy setki sposobów na przyrządzanie dań z pomidorów, wykorzystujemy również w kuchni wiele ich odmian. Z pomidorów robimy najpopularniejszą polską zupę, sosy do mięs i gołąbków, sałatki i przeciery. Zawierające wiele witamin i mikroelementów pomidory są dają nam jednak znacznie więcej możliwości. Oto pięć naszych propozycji na pyszne dania z pomidorami w roli głównej.

PomidoryPomysły na dania z pomidorami
Źródło zdjęć: © pixabay.com

Sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych

Dojrzałe, żółte i czerwone pomidory najsmaczniejsze są surowe. Mają słodki smak, a ich aromat zniewala. Ogórki małosolne, najlepiej domowej produkcji z kolei idealnie uzupełnią nasze danie. Potrzebujemy: kilka pomidorów, kilka ogórków małosolnych, szalotkę, olej rzepakowy, garść świeżego estragonu, sól i pieprz. Pomidory i ogórki kroimy w półplasterki, szalotkę w piórka. Warzywa wkładamy do miski, dodajemy posiekany estragon, kilka łyżek oleju i doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i podajemy od razu.

Pomidory zapiekane

Pomidory świetnie nadają się do zapiekania. Warto wykorzystać duże i mięsiste pomidory malinowe, które nie rozpadną się nam podczas cieplnej obróbki. Składniki: dwa duże pomidory, pól kostki twarogu, śmietana, pół pęczka koperku, sporo pieprzu, sól. Z pomidorów odcinamy wierzch, wydrążamy środek, usuwając pestki. Twaróg rozgniatamy ze śmietaną, dodajemy posiekany koperek i doprawiamy solą i pieprzem. Farszem nadziewamy pomidory, układamy je w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy pół godziny w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.

5 powodów, dla których warto jeść pomidory

Jajecznica z pomidorami

Tradycyjne polskie śniadanie, czyli jajecznica, smakuje latem o wiele lepiej, jeśli dodamy do niej pomidory. Przepis jest banalnie prosty. Potrzebujemy dwa średnie pomidory, cztery jajka, trochę szczypiorku, masło, sól i pieprz. Pomidory nacinamy, wkładamy do garnka z wrzątkiem, po kilku minutach do zimnej wody i usuwamy skórkę. Przecinamy je na pół i usuwamy pestki. Kroimy w kostkę, a szczypiorek siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy pomidory, dodajemy jajka, szczypiorek, sól i pieprz. Mieszamy, a gdy jajecznica się zetnie podajemy z pieczywem.

Zapiekanka z pomidorami
© pixabay.com

Pasta z suszonych pomidorów

Suszone pomidory mają o wiele więcej aromatu od świeżych warzyw. Nadają się także idealnie do przyrządzenia pysznej pasty na kanapki. Składniki: garść suszonych pomidorów w oleju, kilka oliwek bez pestek, kilka orzechów włoskich, pęczek bazylii, sól i pieprz. Pomidory kroimy w kostkę, orzechy i bazylię grubo siekamy. Wrzucamy wszystkie składniki do miksera, mielimy na gładką pastę. Jeśli będzie zbyt gęsta, dodajemy olej ze słoiczka z pomidorami.

Makaron z ziołami i pomidorami

Latem lubimy jeść bardzo lekko. Makaron świetnie nadaje się na taki właśnie posiłek. Potrzebujemy: dwie porcje makaronu, garść pomidorów koktajlowych, czosnek, bazylię, oregano, oliwę z oliwek, sól, pieprz. Makaron gotujemy al dente. Czosnek siekamy drobno i podsmażamy na oliwie. Dodajemy przekrojone na pół pomidory, posiekane zioła i makaron. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Wybrane dla Ciebie

Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy