Serowa stefanka bez pieczenia. Karnawałowe ciasto w kilka chwil

Serowa stefanka to połączenie ciasta na herbatnikach z klasycznym sernikiem, ale… bez pieczenia. Mimo że łatwa do wykonania i szybka, to bardzo efektowna propozycja deseru.

Ciasto:

• 500 g twarogu sernikowego zmielonego
• 120 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• około 30 sztuk maślanych lub kakaowych herbatników

Polewa:

• 1 łyżka masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• ¼ szklanki kremówki lub tłustego mleka

opcjonalnie: zamiast polewy czekoladowej ciasto można posypać gorzkim kakao

• Miękkie masło ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę.
• Dodać ser i wymieszać masę za pomocą miksera ustawionego na najniższe obroty.
• Na prostokątnej desce ułożyć 2 rzędy herbatników po 5 sztuk. Posmarować cienką warstwą masy i przykryć kolejnymi herbatnikami. Postępować tak do wykończenia herbatników, które powinny być zarazem ostatnią warstwą ciasta.
• Ciasto dociążyć kolejną deską do krojenia i przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki – najlepiej na całą noc.
• Następnego dnia rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę, śmietankę i masło. Wymieszać do połączenia składników i wylać na ciasto.
• Odstawić do zastygnięcia polewy, a następnie kroić na małe prostokąty i podawać.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl