Trwa ładowanie...
d457glw
oprac. Katarzyna Gileta
16-12-2021 11:10

Sernik czekoladowy na spodzie z masłem orzechowym

Przepis

Aksamitny i obłędnie czekoladowy sernik na spodzie z masłem orzechowym to doskonała propozycja na świąteczny deser. Sernik jest tak pyszny, ze z pewnością zadowoli nawet największych łasuchów. Zanim się obejrzycie, zniknie do ostatniego okruszka.

d457glw
Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Okazja:
Fot: JOANNA MATYJEK
Składniki

Forma o średnicy 18 cm

Spód:

  • 100 g ciastek maślanych
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 50 g roztopionego masła
  • szczypta soli

Masa:

  • 100 g gorzkiej czekolady 64 proc.
  • 200 g śmietany 30 proc.
  • 500 g sera na sernik
  • 100 g cukru
  • 3 jajka
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Ganache:

  • 100 g śmietany 30 proc.
  • 50 g gorzkiej czekolady 64 proc.
Przepis
  • Ciastka mielę za pomocą blendera. Dodaję masło, masło orzechowe i sól. Wszystko razem mieszam. Umieszczam na spodzie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Śmietanę doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z palnika i dodaję czekoladę. Mieszam do rozpuszczenia. Ser, cukier, sól i mąkę ziemniaczaną wkładam do misy miksera i łączę. Wlewam rozpuszczoną w śmietanie czekoladę.
  • Dodaję po jednym jajku, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera. Gotową masę wylewam na przygotowany wcześniej spód.
  • Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, a po tym czasie zmniejszam temperaturę do 160 stopni i piekę kolejne 40 minut. Studzę sernik w uchylonym piekarniku.
  • Śmietanę doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z palnika i dodaję czekoladę. Mieszam do rozpuszczenia. Polewą oblewam ostudzony sernik

Przepis pochodzi z książki Joanny Matyjek "Sama słodycz. Ciasta, torty i desery"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Sernik czekoladowy na spodzie z masłem orzechowym
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d457glw

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d457glw
d457glw
d457glw
d457glw
Więcej tematów
d457glw