Trwa ładowanie...
d226rij
16-12-2021 11:10

Sernik czekoladowy na spodzie z masłem orzechowym

Przepis

Aksamitny i obłędnie czekoladowy sernik na spodzie z masłem orzechowym to doskonała propozycja na świąteczny deser. Sernik jest tak pyszny, ze z pewnością zadowoli nawet największych łasuchów. Zanim się obejrzycie, zniknie do ostatniego okruszka.

d226rij
Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Okazja:
Fot: JOANNA MATYJEK
Składniki

Forma o średnicy 18 cm

Spód:

  • 100 g ciastek maślanych
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 50 g roztopionego masła
  • szczypta soli

Masa:

  • 100 g gorzkiej czekolady 64 proc.
  • 200 g śmietany 30 proc.
  • 500 g sera na sernik
  • 100 g cukru
  • 3 jajka
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Ganache:

  • 100 g śmietany 30 proc.
  • 50 g gorzkiej czekolady 64 proc.
Przepis
  • Ciastka mielę za pomocą blendera. Dodaję masło, masło orzechowe i sól. Wszystko razem mieszam. Umieszczam na spodzie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Śmietanę doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z palnika i dodaję czekoladę. Mieszam do rozpuszczenia. Ser, cukier, sól i mąkę ziemniaczaną wkładam do misy miksera i łączę. Wlewam rozpuszczoną w śmietanie czekoladę.
  • Dodaję po jednym jajku, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera. Gotową masę wylewam na przygotowany wcześniej spód.
  • Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, a po tym czasie zmniejszam temperaturę do 160 stopni i piekę kolejne 40 minut. Studzę sernik w uchylonym piekarniku.
  • Śmietanę doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z palnika i dodaję czekoladę. Mieszam do rozpuszczenia. Polewą oblewam ostudzony sernik

Przepis pochodzi z książki Joanny Matyjek "Sama słodycz. Ciasta, torty i desery"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Sernik czekoladowy na spodzie z masłem orzechowym
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d226rij
d226rij
d226rij
d226rij
Więcej tematów
d226rij

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj