Schabowe duszone w sosie cebulowym

Kotlety schabowe w tradycyjnej panierce? Nuda! Ile można jeść ciągle to samo? Dzielimy się dziś z wami genialnym przepisem na schab pod pierzynką z cebuli.
Takich schabowych jeszcze nie jedliście. Połączenie tych składników, to prawdziwe działo kulinarne. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

22 marca 2022, 10:21

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :
- Cebula
- Schab

Składniki

1 kg schabu
olej do smażenia
sól, pieprz
mąka pszenna do panierki

Składniki na sos:

4 cebule
30 g masła
500 g wody
50 g mąki pszennej
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu
½ pęczka do szczypiorku

Przepis

Mięso myję, osuszam, kroję w plastry, delikatnie rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą, obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układam w naczyniu.
Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju około 5 minut, następnie podlewam wodą, doprawiam gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem i gotuję 15 minut.
Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody i gotuję do chwili zagotowania.
Sosem polewam mięso, posypuję posiekanym szczypiorkiem i podaję z ziemniakami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl