Sałatka coleslaw - zrób ją sam! To wcale nie takie trudne

Sałatka coleslaw znana jest praktyczne w każdej europejskiej kuchni. Znajduje się w menu niemal każdej stołówki lub baru obiadowego, a nawet sieciówki fastfoodowej KFC. Jest popularnym dodatkiem do obiadu, który bez problemu kupimy już w gotowej wersji. Jednak wystarczy przeczytać skład takiego gotowca, by przekonać się, że przygotowanie sałatki samemu w domu, jest o wiele lepszym pomysłem.

Głosuj

Podziel się

Opinie

Sałatka coleslaw znana jest niemal w kuchni każdego kraju. Jej głównym składnikiem jest szatkowana biała kapusta, a pozostałe dodatki zależą od przepisu i upodobań. (iStock.com)

W zależności od kraju lub upodobań dodatki do surówki coleslaw mogą być różne. Jedni dodają jabłko lub marchewkę, a jeszcze inni ananasa. Sos także różni się w zależności od przepisu. Może to być majonez, musztarda, ocet, a nawet maślanka. Jednak wszystkie warianty tej sałatki łączy jedno – jej głównym składnikiem jest szatkowana, surowa kapusta.

Prawdopodobnie historia sałatki coleslaw sięga sztuki kulinarnej starożytnych Rzymian, a sama nazwa pochodzi z języka niderlandzkiego – "koolsla", skrót od "koolsalade", który oznacza po prostu surówka z kapusty.

Polecamy wideo: Przepis na surówkę piękności

Przepis na surówkę coleslaw

Składniki:

¼ główki białej kapusty,
marchewka,
cebula,
½ szklanki majonezu lub jogurtu naturalnego,
2 łyżki mleka,
łyżeczka cukru pudru,
2 łyżeczki octu balsamicznego,
łyżka soku z cytryny,
3 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie: kapustę poszatkuj, posól i odstaw na kilka minut. W tym czasie obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Majonez, mleko, cukier puder, ocet i sok z cytryny wymieszaj ze sobą. Kapustę wymieszaj z marchewką, cebulą, sosem, koperkiem (lub natką pietruszki). Gotową sałatkę dopraw do smaku solą oraz pieprzem i wstaw ją na minimum godzinę do lodówki.

Polecamy wideo: Sałatka z pieczonych buraków z serem kozim