Dodaję do pasty jajecznej zamiast majonezu. Jest lekka, pyszna i syci na długo

Masło i serek to smarowidła, które grają pierwsze skrzypce, ale ile razy można jeść to samo? Jeśli twoje kanapki przestały cię cieszyć i zaczęły smakować jak codzienny obowiązek to najwyższy czas coś zmienić, by zwykłe pieczywo otrzymało ciekawy, bardziej wyrazisty smak i wartości odżywcze rzadko spotykane w tego typu posiłkach. Wystarczy kilka składników, by z nudnej kanapki zrobić coś, co naprawdę chce się zjeść.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dlaczego warto szukać alternatyw dla najpopularniejszych smarowideł

Masło i serek są wygodne, ale na dłuższą metę robią się monotonne. Jedzone codziennie, nie tylko się nudzą, ale często dostarczają niewiele wartości odżywczych.

Sięgając po inne smarowidła, możesz nie tylko urozmaicić smak kanapek, ale też dostarczyć organizmowi więcej białka, błonnika, zdrowych tłuszczów i witamin. Dobre smarowidło potrafi zagrać główną rolę, a nie być tylko tłem. To szybki sposób na zdrowsze, ciekawsze śniadania, bez rezygnowania z pieczywa i wprowadzania skomplikowanych przepisów.

Aromatyczna, kremowa i lekko słodka pasta z pieczonej papryki i orzechów to jeden z tych dodatków, które potrafią całkowicie odmienić smak kanapki. Pieczona papryka podkręca aromat, a orzechy, najczęściej włoskie lub nerkowce, wprowadzają kremowość i wyrazistość.

Wystarczy zmiksować upieczoną paprykę z garścią orzechów, czosnkiem, oliwą i odrobiną ulubionych przypraw. Możesz dodać suszone pomidory lub odrobinę soku z cytryny, żeby podkręcić smak. Taka pasta świetnie sprawdza się nie tylko na pieczywie, ale też jako dodatek do warzyw, wrapów czy krakersów.

To świetna alternatywa dla sklepowych past, bez konserwantów i z dużą porcją witamin oraz zdrowych tłuszczów.

Klasyczny hummus z ciecierzycy, tahini i cytryny to świetna baza, ale możliwości jest znacznie więcej. Wystarczy dodać jeden składnik, by zmienić jego smak i kolor, na przykład burak, suszone pomidory, pieczona dynia, natka pietruszki, papryka wędzona albo curry nadają mu zupełnie nowy format.

Hummus jest kremowy, sycący i dostarcza solidną porcję białka oraz błonnika. Świetnie smakuje na pieczywie, ale sprawdzi się też jako dip do warzyw albo kremowa baza do wrapów i tostów. Dzięki swojej konsystencji łatwo się rozsmarowuje, a jego smak pasuje zarówno do wytrawnych, jak i lekko pikantnych dodatków.

To jedna z najprostszych i najbardziej uniwersalnych past, która potrafi zaspokoić głód oraz podniebienie.

Rozgniecione awokado z solą i sokiem z cytryny to popularny specjał, ale ten owoc potrafi dużo więcej. Wystarczy dodać zioła, płatki chilli, czosnek, jogurt naturalny albo odrobinę pasty tahini, żeby zmienić jego smak i konsystencję.

Awokado świetnie komponuje się z jajkiem, łososiem, pomidorem, a nawet truskawkami i miodem. Na słono, na słodko czy na ostro, to wszystko zależy od dodatków. To nie tylko smaczna, ale też wartościowa alternatywa dla masła. Dostarcza zdrowe tłuszcze, witaminy i daje długie uczucie sytości. Kiedy spróbujesz awokado w mniej oczywistej wersji, zrozumiesz, że jego możliwości smakowe sięgają o wiele dalej.

Pasta jajeczna nie musi być ciężka i majonezowa. Wystarczy zamienić część majonezu na jogurt naturalny lub dodać rozgniecione awokado, by uzyskać lżejszą i bardziej odświeżającą wersję. Świetnie smakuje z dodatkiem szczypiorku, koperku, musztardy, kurkumy albo wędzonej papryki. Można też dodać ogórka kiszonego, rzodkiewkę albo drobno posiekaną cebulę, żeby nadać jej wyrazistość i chrupkość. To szybki sposób na białkową pastę, która sprawdzi się nie tylko na śniadanie.

Twarożek to baza, którą łatwo zmienić w coś wyjątkowego. W wersji wytrawnej wystarczy dodać wędlinę, rzodkiewkę, ogórka, szczypiorek albo zioła prowansalskie i kilka kropel oliwy. Można też połączyć go z wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami albo oliwkami, tworząc bardziej wyrazistą pastę.

Na słodko świetnie smakuje z miodem, cynamonem i orzechami, albo z dodatkiem daktyli, suszonych śliwek czy owoców sezonowych. Z dodatkiem kakao i odrobiny erytrytolu zmienia się w czekoladowy krem idealny do kanapki albo na łyżeczkę prosto z miseczki.

To szybki sposób na odmienienie znanego smaku bez większego wysiłku. Twarożek daje ogromne możliwości, a jego delikatny smak łatwo dopasować do nastroju i zawartości lodówki.

Zwykła kanapka potrafi smakować zupełnie inaczej, gdy dodasz do niej coś prostego, ale innego niż zawsze. Oliwa z oliwek połączona z czosnkiem, suszonymi ziołami i kroplą cytryny tworzy dip, który pachnie włoską kuchnią.

Wystarczy chwila, by wymieszać oregano, bazylię, chilli i sok z cytryny, aby efekt zaskoczył intensywnością. Taki dodatek świetnie podkreśla smak pieczywa, zwłaszcza pełnoziarnistego lub chrupiącej grzanki z pomidorem. To lżejsza i bardziej wyrazista opcja niż klasyczne smarowidła, a przy okazji źródło zdrowych tłuszczów oraz bardzo wartościowych ziół.

Jeśli klasyczne smaki cię nudzą, warto sięgnąć po inspiracje z innych krajów. Warzywne pasty z kuchni świata potrafią odmienić każdą kanapkę w coś wyjątkowego. Baba ghanoush, czyli krem z pieczonego bakłażana i tahini, ma delikatnie dymny smak i kremową konsystencję. Muhammara z pieczonej papryki, orzechów i chilli to propozycja dla tych, którzy lubią intensywne smaki. Tapenade z oliwek i kaparów wnosi śródziemnomorską nutę, a ajwar z bałkańskich kuchni łączy słodycz papryki z lekką ostrością.

Te pasty świetnie sprawdzają się na pieczywie, służą jako dip do warzyw albo dodatek do wrapów i pieczonych warzyw. Gotowe wersje można znaleźć w wielu sklepach, ale przygotowanie ich w domu też nie jest trudne i zdecydowanie warte spróbowania.