Rolada ziemniaczana z łososiem i lubczykiem

Roladę szpinakową z łososiem zna chyba każdy. Pięknie prezentuje się na stole i jest bardzo smaczna. Świetną alternatywą może być ziemniaczany placek z wędzonym łososiem i ziołami.

• 9 średniej wielkości ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka soli
• szczypta pieprzu
• 2 łyżeczki lubczyku, tymianku i majeranku

Nadzienie:

• 200 g łososia wędzonego na ciepło
• 4 łyżki śmietany 18 proc.
• 2 łyżeczki koperku

• Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, posiekać i dodać do ziemniaków. Czosnek obrać, zetrzeć na tarce i połączyć z ziemniakami i cebulą.
• Do całości dodać 2 jajka, 4 łyżki mąki, sól, przyprawy i dokładnie wymieszać.
• Następnie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni, wyłożyć blachę papierem do pieczenia, wylać na niego masę tworząc prostokąt o grubości około 0,5 cm i wstawić do piekarnika.
• Przygotować nadzienie: łososia rozdrobnić i wymieszać ze śmietaną i koperkiem. Po 20 minutach pieczenia nałożyć farsz na połowę placka, następnie przykryć składając placek na pół. Całość piec około 5 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl