Rolada ziemniaczana z łososiem i lubczykiem

Roladę szpinakową z łososiem zna chyba każdy. Pięknie prezentuje się na stole i jest bardzo smaczna. Świetną alternatywą może być ziemniaczany placek z wędzonym łososiem i ziołami.

Redakcja kuchnia.wp.pl

1 marca 2022, 10:27

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

9 średniej wielkości ziemniaków
3 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 jajka
4 łyżki mąki
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu
2 łyżeczki lubczyku, tymianku i majeranku

Nadzienie:

200 g łososia wędzonego na ciepło
4 łyżki śmietany 18 proc.
2 łyżeczki koperku

Przepis

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, posiekać i dodać do ziemniaków. Czosnek obrać, zetrzeć na tarce i połączyć z ziemniakami i cebulą.
Do całości dodać 2 jajka, 4 łyżki mąki, sól, przyprawy i dokładnie wymieszać.
Następnie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni, wyłożyć blachę papierem do pieczenia, wylać na niego masę tworząc prostokąt o grubości około 0,5 cm i wstawić do piekarnika.
Przygotować nadzienie: łososia rozdrobnić i wymieszać ze śmietaną i koperkiem. Po 20 minutach pieczenia nałożyć farsz na połowę placka, następnie przykryć składając placek na pół. Całość piec około 5 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl