Rolada serowa z młodą kapustą. Rodzina oniemieje z zachwytu

Sezon na młodą kapustę trwa krótko, więc korzystajmy z niego, ile się da. Oryginalnym pomysłem na wykorzystanie tego warzywa w kuchni jest przygotowanie rolady. Na liście składników znajdziemy też pierś kurczaka i żółty ser. Będzie pysznie! Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na ciasto:

• 6 jajek całych
• 3 łyżki majonezu
• 30 dag sera żółtego

Składniki pozostałe:

• ½ główki kapusty młodej
• 1 łyżka vegety
• 1 łyżka octu 10 proc.
• 2 marchewki
• 1 podwójny filet z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka
• sól

• Białka jajek oddzielam od żółtek, ubijam mikserem na sztywno. Następnie cały czas miksując dodaję żółtka oraz majonez. Na koniec ścieram na tarce o dużych oczkach żółty ser, dodaję do masy, mieszam łyżką. Masę serową rozprowadzam po całej powierzchni blaszki 30 cm x 30 cm wyłożoną papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180 st. C.
• Kapustę drobno siekam, marchewki obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach. Warzywa przekładam do garnka, zalewam wodą, wsypuję vegetę i gotuję około 20 minut. Po tym czasie wlewam ocet i jeszcze gotuję 5 minut. Kapustę studzę i odlewam wodę z gotowania.
• Mięso myję osuszam, kroję w plastry i delikatnie rozbijam.
• Na upieczone ciasto serowe, rozkładam mięso kurczaka, doprawiam przyprawą do kurczaka oraz solą.
• Następnie układam na mięsie kapustę.
• Całość zwijam w roladę, układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 50 minut w 180 st. C.
• Po upieczeniu kroję w plastry.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl