Rogale z dżemem. Kruche, smakowite i bardzo proste

• Czas przygotowania: Ponad 120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Pieczywo
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Jajka
  • Mąka

• 500 g mąki pszennej typ 500
• 100 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 50 g świeżych drożdży
• 125 ml śmietany 18 proc.

• jajko do posmarowania rogali
• dżem lub marmolada
• cukier puder do posypania rogali

Do miski wsypujemy mąkę. Drożdże rozrabiamy łyżką z łyżką cukru, drugą łyżkę cukru dodajemy do mąki. Masło rozpuszczamy w garnku, chwilkę studzimy i dodajemy do mąki, wlewamy również śmietanę i rozbełtane jajka. Mieszamy. Na koniec dodajemy drożdże i wyrabiamy ciasto kilka minut. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny.

Ciasto dzielimy na trzy części. Każdą z nich rozwałkowujemy na placek, dzielimy na 8 części, nakładamy porcję dżemu lub marmolady i zwijamy każdy trójkąt w rogalika. Rogaliki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i zostawiamy jeszcze na 30 minut. Smarujemy rozbełtanym jajkiem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół, rogale pieczemy 25-30 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone rogale układamy na kratce, aby przestygły, przechowujemy w pojemniku. Posypujemy cukrem pudrem.
Zobacz także: nocne bułeczki drożdżowetu wstaw treść