Puszyste racuchy drożdżowe z bananem i truskawkami

Banan i truskawki to doskonała połączenie, które idealnie komponuje się z ciastem drożdżowym. Racuchy zawsze wychodzą miękkie i puszyste, a ich przygotowanie wcale nie jest skomplikowane. Koniecznie wypróbujcie przepis z bloga "Di bloguje".

Diana Rusiłowicz

19 lipca 2022, 10:38

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Ciasto:

250 g mąki pszennej
25g świeżych drożdży
1-2 łyżki cukru
1 szczypta soli
4/5 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)
1 jajko

Dodatkowo:

około 200 g truskawek
1 banan (duży)
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przepis

Mąkę należy wsypać do miski, wkruszyć do niej drożdże, dodać cukier oraz szczyptę soli. Wszystko razem zalać ciepłym (nie gorącym) mlekiem i odstawić (bez mieszania) na około 5-10 minut.
Następnie całość dokładnie wymieszać z jajkiem oraz na końcu połączyć z uprzednio pokrojonym bananem oraz truskawkami.
Ciasto nabierać łyżką stołową i ostrożnie kłaść na rozgrzany olej. Aby ciasto nie przywierało do łyżki można ją co jakiś czas maczać w gorącym tłuszczu.
Racuchy smażyć z obu stron na rumiany kolor. Gotowe placki odsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku kuchennym i opcjonalnie posypać cukrem pudrem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl