Pstrąg pieczony w cieście francuskim z kurkami

Soczysty pstrąg i aromatyczne kurki otulone ciastem francuskim to fantastyczna propozycja na przystawkę lub kolację. Tak przygotowaną rybę możemy podać z sałatką solidnie skropioną oliwą z oliwek. Pycha!

• 4 filety z pstrąga
• 50 dkg kurek świeżych lub mrożonych
• 1 płat ciasta francuskiego
• 100 ml śmietany kremówki
• 1 cytryna
• 1 pęczek koperku
• sól, pieprz
• 1 jajko
• 2 łyżki masła

• Filety z pstrąga osolić i skropić sokiem z cytryny. Odstawić do lodówki na 2 godziny.
• Kurki udusić na maśle, dodać śmietanę, dusić, aż płyn odparuje. Posolić i popieprzyć do smaku.
• Ciasto francuskie podzielić na 2 części, na każdy położyć po 2 płaty pstrąga, jeden na drugim, na to położyć kurki i posypać koperkiem.
• Zawinąć ciasto, skleić brzegi widelcem. Posmarować rozbitym jajkiem.
• Piec w temp 180 st. C przez około 20-25 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl