Przepis na omlet z cukinią

Oto szybkie, proste i pożywne danie, które świetnie sprawdzi się jako śniadanie lub kolacja. Idealne połączenie dla każdego, kto lubi jajka i cukinię. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

• 2 jajka,
• 1 łyżki mąki gryczanej,
• 1 malutka cukinia,
• sól, pieprz,
• czubrica zielona,
• natka pietruszki.

• Cukinię pokrój w plasterki i podsmaż na lekko natłuszczonej patelni.
• Białka ubij na sztywno. Żółtka wymieszaj z mąką i przyprawami.
• Do ubitych wlej żółtka i wymieszaj. Masę wlej na patelnię i delikatnie wymieszaj. Smaż 2 min pod przykryciem.
• Omlet delikatnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze minute.
• Gotowy omlet posyp natką pietruszki.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek