Prosty trik, żeby jajko sadzone było zdrowsze i smaczniejsze
Jajka zawierają ok. 7 gramów białka i są jednym z najzdrowszych pomysłów na śniadanie. Chyba że wybiera się te w wersji sadzonej i do ich przygotowania używa się zbyt dużej ilości oleju. Wystarczy mała zmiana, aby wciąż były pyszne i zdrowe.
Jajka sadzone najczęściej smażymy na oleju słonecznikowym lub roślinnym. Wystarczy zamienić go na oliwę z oliwek, aby nasze danie było smaczne, pożywne i bogate w wartości odżywcze.
Wcześniejsze badania sugerowały, że stosowanie olejów roślinnych do smażenia żywności może być szkodliwe dla zdrowia ze względu na wytwarzanie toksycznych substancji chemicznych - zwanych aldehydami - podczas procesu ogrzewania.
I chociaż oliwa z oliwek jest klasyfikowana jako olej roślinny, badania wykazały, że podczas jej ogrzewania powstaje mniej aldehydów, niż w przypadku innych olejów roślinnych.
Ponadto przygotowania jajka sadzonego na oliwie z oliwek sprawi, że jajko będzie "chrupkie" z zewnątrz, a żółto w środku wciąż pozostanie idealnie płynne.
Zobacz też: Jak kupić smaczne i zdrowe jajka?