Placek z brzoskwiniami. Szybki deser do kawy

Bardzo proste i szybkie ciasto z brzoskwiniami. Kruchy spód i świeże owoce. Brzmi smacznie? W takim razie zachęcamy do wypróbowania przepisu.

*Na ciasto: *

• 360 g mąki pszennej
• 240 g miękkiego masła
• 120 g cukru

Na wierzch:

• 1 kg brzoskwiń
• cukier kryształ

• Przygotowanie ciasta: Masło rozetrze w miseczce, doda cukier i razem dokładnie utrzeć (nie dłużej niż 3 minuty).
• Mąkę przesiać do masła z cukrem, wyrobi szpatułką ciasto i uformowawać kulę. Stolnicę oprószyć cukrem, rozwałkować ciasto na krążek o średnicy 25 cm i grubości 1,5 cm.
• Dno tortownicy wyłożyć papierem pergaminowym, włożyć ciasto, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200 st. C i upiec na jasnozłoty kolor (30-40 minut).
• Rozłożyć na wierzchu owoce. Zapiec 5 minut.
• Przygotowanie wierzchu: owoce umyć, obrać i pokroi na ćwiartki, usuwając pestki, ułożyć gęsto obok siebie.

Przepis pochodzi z książki "Wege po polsku"