Pierwsze czereśnie w cieście

• 200 g czereśnie
• na ciasto naleśnikowe:
• 1 szt jajko
• 100 gr mąka
• 100 ml mleko
• 1 szczypta sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cukru
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Wykonanie:
1.Oddzielić żółtko od białka. Białko włożyć na chwilę do lodówki.
2.Z reszty składników ( maka,żółtko, mleko, szczypta sody, cukier) przygotować gęste ciasto naleśnikowe, w razie potrzeby dosypać mąki lub dolać mleka.
3.Z białka ubić pianę i połączyć z ciastem naleśnikowym, wstawić na 1/2 h do lodówki.
4.W tym samym czasie opłukać i osuszyć czereśnie, a następnie pozbyć się pestek od dołu, tak by została szypułka.
5.Zanurzać stopniowo czereśnie w cieście i smażyć na złoty kolor na głębokim oleju arachidowym. Nie wszystkie razem, gdyż by się do siebie przyczepiły, po 2-3 szt w zależności od średnicy garnka, który użyjecie do smażenia.
6.Posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło.
Smacznego!