Trwa ładowanie...
d2juhku
d2juhku

Pieczony kurczak z chrupiącym kuskusem pełnoziarnistym i warzywami

Przepis

Monika, autorka bloga "Moniki smakołyki", poleca przepis na pieczone udka z kurczaka z warzywami i kuskusem. Mięciutkie mięso i wyraziste dodatki to świetny pomysł na rodzinny obiad.

1.4
(5 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

6

Rodzaj diety:
Pieczony kurczak z chrupiącym kuskusem pełnoziarnistym i warzywami
Moniki Smakołyki
Składniki
  • 6 szt. mięsa z nogi kurczaka (bez kości i skóry)
  • 5 łyżek sosu do kurczaka z czosnkiem Roleski
  • 3 średnie marchewki
  • 1 duża biała cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 300 g kaszy kuskus pełnoziarnistej
  • ok. 250 g świeżego bobu
  • listki świeżego lubczyku
  • duży pęczek szczypiorku
  • młoda cebula dymka
  • garść listków świeżej mięty
  • 4 łyżki łuskanego słonecznika
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
Przepis
  • Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Oprószamy solą, pieprzem i mieszamy z sosem (do kurczaka z czosnkiem).
  • Mięso odstawiamy na ok. 40 min., jeśli nie macie czasu, można piec je od razu.
  • Obieramy marchew, cebule i kroimy w plasterki.
  • Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy z 2 łyżkami oleju rzepakowego, oprószamy solą. Układamy na nich zwinięte porcje mięsa, na wierzch kładziemy listek lubczyku.
  • Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C, ok. 45 min.
  • Pod koniec pieczenia mięsa, przygotowujemy pozostałe składniki.
  • Bób gotujemy w lekko osolonej i osłodzonej wodzie, odcedzamy. Pozostawiamy skórkę lub ją zdejmujemy, wszystko zależy od tego, co lubimy i jakiej grubości jest skórka.
  • Kaszę kuskus przesypujemy do dużej miski, zalewamy gorącą, przegotowaną wodą ok. 1 cm powyżej jej powierzchni.
  • W tym czasie na dużej patelni prażymy słonecznik, przesypujemy do miseczki.
  • Szczypiorek, miętę, lubczyk, cebulkę dymkę drobno siekamy.
  • Na patelni co prażony był słonecznik rozgrzewamy oliwę, dodajemy kuskus, dużą szczyptę soli i całość krótko podsmażamy.
  • Pozostał woda odparuje, a kuskus będzie sypki. Mieszamy go z ziołami, słonecznikiem, bobem i doprawiamy pieprzem.
  • Kuskus podajemy z porcją mięsa i pieczonymi warzywami (cebula, marchewka), można delikatnie podlać sosem z pieczenia.
Pieczony kurczak z chrupiącym kuskusem pełnoziarnistym i warzywami
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d2juhku
d2juhku
d2juhku
d2juhku
Więcej tematów
d2juhku