Pieczeń z warzywami i mięsem mielonym. Świetna na obiad i do kanapek

Smakowita wariacja na temat pieczeni rzymskiej. Jest dobrze doprawiona, aromatyczna i wypełniona warzywami. Sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do kanapek. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 1 całe jajko
• 1 marchew
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki śmietany 12 proc.
• 2 kulki mozzarelli
• ½ papryki czerwonej
• ½ papryki żółtej
• 3 ogórki konserwowe
• ½ pęczka szczypiorku
• sól
• ½ łyżeczki papryki ostrej

• Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebulę, obraną startą na tarce o dużych oczkach marchew, wbijamy jajko, wsypujemy sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, wlewamy śmietanę i wyrabiamy masę mięsną.
• 1/3 masy mięsnej układamy na dnie podłużnej formy do pieczenia. Na mięsie układamy jedną pokrojoną w plasterki kulkę mozzarelli.
• Papryki myjemy, osuszamy, drobno kroimy. Ogórki również drobno kroimy, szczypiorek siekamy, warzywa razem mieszamy i wykładamy połowę na serze.
• Następnie układamy ponownie mięso i powtarzamy czynność z serem, warzywami i wierzch przykrywamy pozostałym mięsem.
• Roladę pieczemy 50minut w 180 st. C.
• Po upieczeniu kroimy w plastry.
• Rolada gotowa, podajemy jak danie obiadowe lub przekąskę.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl