Pieczeń z warzywami i mięsem mielonym. Świetna na obiad i do kanapek

Smakowita wariacja na temat pieczeni rzymskiej. Jest dobrze doprawiona, aromatyczna i wypełniona warzywami. Sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do kanapek. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

2 września 2021, 11:59

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 cebula
1 całe jajko
1 marchew
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki śmietany 12 proc.
2 kulki mozzarelli
½ papryki czerwonej
½ papryki żółtej
3 ogórki konserwowe
½ pęczka szczypiorku
sól
½ łyżeczki papryki ostrej

Przepis

Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebulę, obraną startą na tarce o dużych oczkach marchew, wbijamy jajko, wsypujemy sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, wlewamy śmietanę i wyrabiamy masę mięsną.
1/3 masy mięsnej układamy na dnie podłużnej formy do pieczenia. Na mięsie układamy jedną pokrojoną w plasterki kulkę mozzarelli.
Papryki myjemy, osuszamy, drobno kroimy. Ogórki również drobno kroimy, szczypiorek siekamy, warzywa razem mieszamy i wykładamy połowę na serze.
Następnie układamy ponownie mięso i powtarzamy czynność z serem, warzywami i wierzch przykrywamy pozostałym mięsem.
Roladę pieczemy 50minut w 180 st. C.
Po upieczeniu kroimy w plastry.
Rolada gotowa, podajemy jak danie obiadowe lub przekąskę.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl