Pasta pieczarkowa z wędzonym tofu

Wędzone tofu to świetna baza do wielu dań. Na śniadanie proponuję przepyszną pastę z tofu i pieczarkami. Najlepiej będzie smakowała z grzankami lub świeżą bagietką.

• ½ kg pieczarek
• 1 kostka tofu wędzonego Polsoja
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Pieczarki i cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę na złoty kolor, następnie dodać pieczarki i smażyć przez kolejne kilka minut. Całość doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem i smażyć jeszcze przez 2 minuty. Masę ostudzić, dodać pokruszone tofu wędzone, a następnie zblendować na gładką masę.

Przepis dodał użytkownik mira