Ogórki w musztardzie. Jak je zrobić?

Bardzo prosty i szybki przepis na ogórki w musztardzie. Sprawdzą się na kanapki lub jako dodatek do obiadu. Warto zrobić zapas na zimę. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Na 25 słoików o pojemności 1 l:

• 10 kg ogórków

Zalewa:

• 30 szklanek wody
• 10 szklanek octu 10 proc.
• 10 szklanek cukru
• 60 łyżek musztardy sarepskiej
• 20 łyżek soli

Składniki do słoika:

• 3 ziarna czarnego pieprzu
• 3 ziarna ziela angielskiego
• gorczyca - 1/2łyżeczki do każdego słoika

• Wszystkie składniki na zalewę przekładamy do garnka i gotujemy.
• Ogórki myjemy, osuszamy, odcinamy tzw. dupki i kroimy w podłużne plastry.
• Ogórki układamy pionowo w słoikach.
• Do każdego słoika dodajemy przyprawy, ziele angielskie, pieprz oraz gorczycę.
• Zalewamy zalewą pozostawiając około 1 centymetra przestrzeni od góry słoika.
• Zakręcamy szczelnie, każdy słoik i pasteryzujemy w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut w 180 st. C.
• Słoiki wyjmujemy dopiero, aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl